(株)虎屋『「和菓子からwagashiへ」展 : 虎屋五世紀のあゆみ』(2003.05)

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目次項目 ページ
虎屋文庫のご紹介 p3
主要展示資料 p4
特別寄稿 和菓子の開花―「和菓子からWAGASHIへ」展に寄せて / 赤井達郎 p5
虎屋の歴史 p11
創業~江戸時代 p11
明治時代 p21
大正時代 p25
昭和~現在 p28
虎屋の歴史年表 p40
主要参考図書・後記 p44
索引リスト
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