目次は見出しの階層(編・章・節・項…など)ごとに絞り込んで見ることができます。
… 資料編に詳細な情報があります。
| 目次項目 | ページ |
|---|
| 口絵 | 巻頭 |  |
|---|---|---|
| 『虎屋の五世紀』史料編の刊行によせて 株式会社虎屋代表取締役社長虎屋十七代店主 黒川光博 | NP | |
| 第一章 受領 近江大掾拝任に関する史料 | p3 | |
| 口宣案・宣旨 | p3 | |
| 受領願ほか | p6 | |
| 第二章 御用 御所御用に関する史料 | p57 | |
| 相続願 | p57 | |
| 菓子御用ほか | p59 | |
| 御銘頂戴 | p115 | |
| 献上 | p123 | |
| 拝借願・値上げ願ほか | p132 | |
| 注文書 | p148 | |
| 御用仲間・由緒 | p151 | |
| 第三章 上菓子屋仲間 同業組合に関する史料 | p169 | |
| 仲間株・定ほか | p169 | |
| 仲間役儀出入 | p175 | |
| 仲間再興 | p187 | |
| 第四章 屋敷 店敷地に関する史料 | p201 | |
| 土地売券・沽券改・借家 | p201 | |
| 寄宿免除ほか | p220 | |
| 第五章 店制・家 店の制度・店主に関する史料 | p225 | |
| 掟書ほか | p225 | |
| 日記 | p234 | |
| 江戸出店 | p252 | |
| 第六章 外部史料 虎屋黒川家文書以外の史料 | p257 | |
| 日記ほか | p257 | |
| 注文書 | p260 | |
| 地誌ほか | p263 | |
| 解説 | p271 | |
| 編集後記 | p278 |
- 索引リスト
-
