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| 目次項目 | ページ |
|---|
| 口絵 | 巻頭 |  |
|---|---|---|
| 発刊のごあいさつ 取締役社長 秋田兼三 | NP | |
| 沿革編 | p1 | |
| 「創造と挑戦」の精神を受け継いで | p1 | |
| 序章 日本におけるホテルのあゆみ | p3 | |
| I. 近代ホテル業の生成 | p3 | |
| ヨーロッパのインとタバン | p3 | |
| 近代的設備のホテル出現 | p4 | |
| 「ホテル」の語源 | p5 | |
| II. 日本におけるホテル経営の芽生えと発展 | p6 | |
| 行き暮れた先で | p6 | |
| 木賃宿から旅館へ | p8 | |
| ホテルの芽生え―開港場を中心に | p9 | |
| 近代都市ホテルの原点―築地ホテル館 | p12 | |
| 明治以降のホテル群像 | p13 | |
| 大正から昭和へ | p15 | |
| 第一章 東洋最大の「第一ホテル」誕生 | p17 | |
| I. 国際観光事業振興策とホテル | p17 | |
| モースの見聞記『日本その日その日』から | p17 | |
| 都市化の進展 | p18 | |
| 平和と戦争の谷間で | p21 | |
| ホテルブーム招来 | p23 | |
| II. 「第一ホテル」の設立構想 | p24 | |
| ある「出会い」 | p24 | |
| 小林一三翁の大衆ホテル構想 | p27 | |
| 創立事務所の設置 | p29 | |
| 槌音高く建設工事進行 | p30 | |
| 土地の取得と地鎮祭 | p30 | |
| 資金の調達 | p30 | |
| 次々と新機軸を考案 | p30 | |
| III. 「株式会社第一ホテル」の誕生 | p36 | |
| 創立総会開催 | p36 | |
| 初代社長に平沼亮三就任 | p37 | |
| IV. 開館披露と営業開始 | p40 | |
| 宿屋営業許可とホテル営業認可 | p40 | |
| 開館披露 | p41 | |
| 営業開始―全館冷暖房完備 | p44 | |
| ホテル内の状況 | p47 | |
| 開業当初から盛況続く | p52 | |
| 新館土地の購入 | p57 | |
| 第二章 戦時下におけるホテル経営 | p59 | |
| I. 戦時中の日本のホテル | p59 | |
| 統制経済と物資の不足 | p59 | |
| 戦争の激化と国民生活の破綻 | p61 | |
| 幻に終わる東京オリンピック | p63 | |
| ホテル営業に関連した諸統制のなかで | p64 | |
| 日系ホテルの大陸進出 | p64 | |
| ホテル宿泊料統制要綱制定される | p64 | |
| 日本ホテル業統制組合の発足 | p64 | |
| ホテルの休業・廃業相次ぐ | p64 | |
| II. 新体制により経営基盤を強化 | p78 | |
| 第二代社長に土屋計左右就任 | p78 | |
| 新京へ進出 | p82 | |
| 「天津第一ホテル」設立計画 | p82 | |
| 「新京第一ホテル」の開業 | p82 | |
| 従業員宿舎の整備 | p89 | |
| 開業三周年祝賀会を挙行 | p92 | |
| III. ホテル内の臨戦体制 | p93 | |
| 物資調達に苦慮 | p93 | |
| 海軍の指定宿舎となる | p98 | |
| 集会所営業開業願を提出 | p99 | |
| 戦渦のなかで | p100 | |
| ホテルは生き残った | p103 | |
| 第三章 接収時代における「第一ホテル」 | p109 | |
| I. 戦後の日本のホテル | p109 | |
| 廃墟のなかの経済改革 | p109 | |
| 特需・輸出で回生、経済自立成る | p111 | |
| GHQに接収されたホテル | p112 | |
| ホテル施設の整備・充実進む | p116 | |
| 日本ホテル協会の新旧交代 | p120 | |
| 国際観光ホテル整備法の制定 | p121 | |
| 近代的ホテル経営の基礎固め | p123 | |
| II. 接収時代の経営 | p127 | |
| 被災社員のホテル収容 | p127 | |
| 接収一番乗りの瞬間 | p128 | |
| 東洋の十字路 | p130 | |
| 従業員組合の結成 | p136 | |
| 接収下の雇用関係 | p139 | |
| 給与規定と福利厚生 | p142 | |
| 平沼会長の退陣 | p147 | |
| 資産の再評価実施 | p149 | |
| 事業多角化への志向 | p150 | |
| 「熱海第一ホテル」の開業 | p150 | |
| 「宝塚第一ホテル」の開業 | p150 | |
| 第一旅館・第一ホテル別館の設立 | p150 | |
| (株)カールトンの設立 | p150 | |
| (株)共同食品研究所の設立 | p150 | |
| (株)日本ボウリングの経営に参画 | p150 | |
| III. 返還促進運動の展開と接収解除 | p162 | |
| 接収契約の変遷 | p162 | |
| ホテル不足と返還促進運動 | p164 | |
| 接収解除に伴う一連の訴訟 | p167 | |
| 第四章 ホテルの再開と基礎固め | p171 | |
| I. 高度成長と戦後第一次ホテルブーム到来 | p171 | |
| 近代化への離陸 | p171 | |
| ホテルの大型化―第一次ホテルブーム | p172 | |
| II. ホテル営業の再開 | p174 | |
| 営業再開に備えて | p174 | |
| 人材と技術の温存 | p174 | |
| 全面的改装と化粧替え | p174 | |
| 殺到した応募者 | p176 | |
| 営業再開!一番乗りは戦前の得意客 | p178 | |
| 順風満帆のスタート | p179 | |
| 割安な料金設定 | p180 | |
| 個性ある内容のサービス | p182 | |
| 料飲部門の活況 | p184 | |
| 人気を集めた喫茶室 | p184 | |
| 落ち着いた雰囲気のダイニングルーム | p184 | |
| グリルの多彩なメニュー | p184 | |
| 先鞭をつけたべーカリー部門 | p184 | |
| III. 経営の基礎固まる | p187 | |
| 功労者の死去相次ぐ | p187 | |
| 役員の異動 | p189 | |
| 資本金増額と東証第二部に上場 | p191 | |
| 各種大会の選手村となる | p192 | |
| IV. 設備の拡充とサービスの充実 | p193 | |
| 新館の建設・オープン | p193 | |
| 新館建設委員会の発足 | p193 | |
| 二分した基本計画案と難問発生 | p193 | |
| 紆余曲折を経た事情 | p193 | |
| 切り詰めた建設費 | p193 | |
| 本・新館連絡橋の架設 | p198 | |
| ホテルマシンの導入 | p200 | |
| 宴会・料飲部門の強化 | p202 | |
| 中華料理「白楽天」オープン | p202 | |
| 世界バイキング「オリンピア」オープン | p202 | |
| 業界に先駆けて種々の改善・合理化推進 | p205 | |
| 客室サービス中心に...... | p205 | |
| モーニングコール機の導入 | p205 | |
| ハイヤー営業を開始 | p207 | |
| V. 人事・福利厚生施策の推進 | p209 | |
| 新給与体系の確立 | p209 | |
| 弥富式賃金体系の導入 | p209 | |
| 新給与体系の内容 | p209 | |
| 福利厚生施策 | p211 | |
| 接収期間中の福利厚生 | p211 | |
| 営業再開後のサークル活動 | p211 | |
| 社員寮の建設・整備 | p211 | |
| 厚生施設オープン | p211 | |
| 社内報『かけはし』創刊 | p215 | |
| VI. 経営の基礎固め完了―業績の推移― | p216 | |
| 抜群の経営内容 | p216 | |
| 毎期、営業収益増加 | p217 | |
| 第五章 経営の近代化を志向 | p219 | |
| I. 東京オリンピックと拡大基調のホテル業界 | p219 | |
| 高度成長の“光”と“影” | p219 | |
| 開放経済体制に移行 | p219 | |
| “四十年不況”から“いざなぎ景気”へ | p219 | |
| ホテルの利用客層広がる | p221 | |
| 異業種からの参入相次ぐ | p221 | |
| 変貌するサービスの内容 | p221 | |
| II. 創立三〇周年と新経営体制の発足 | p223 | |
| 土屋計雄社長の就任 | p223 | |
| 三つの目標 | p224 | |
| 役員の異動 | p224 | |
| 資本金増額 | p226 | |
| 社旗・社章の改定 | p226 | |
| III. 経営体質の強化 | p229 | |
| 支配人制度の導入 | p229 | |
| 身分と職位の完全分離 | p232 | |
| 先駆ける多角化路線 | p233 | |
| 第一ホテルサービス(株)の発足 | p233 | |
| レジデンシャルホテル「麻布タワーズ」の開業 | p233 | |
| IV. ホテル需要の増加にこたえて | p237 | |
| オリンピック期間中の「第一ホテル」 | p237 | |
| 本・新館の改装工事成る | p238 | |
| “ホテル戦国時代”の幕開き | p238 | |
| 面目を一新した本館 | p238 | |
| 王朝風の豪華な新館宴会場完成 | p238 | |
| 料飲部門の新・改装 | p238 | |
| 競争激化のなかで | p242 | |
| 「高松国際ホテル」の開業 | p242 | |
| 「宝塚第一ホテル」の合併 | p242 | |
| 「第一ホテル横浜ゴールデンホール」の開業 | p242 | |
| 「山王ホテル」の合併 | p242 | |
| 外販部門の強化・拡大 | p248 | |
| 「ホテルディナー」の販売 | p248 | |
| 「第一ホテル六郷ベーカリー工場」の稼働 | p248 | |
| 「Qプレス」の開店 | p248 | |
| V. 人事・福利厚生施策の充実 | p251 | |
| 人間こそ最大の資源 | p251 | |
| 労使問題―初の二四時間スト | p252 | |
| 福利厚生施策 | p254 | |
| VI. 着実な成果―業績の推移― | p256 | |
| 多角化活動により業績伸展 | p256 | |
| 客室利用率一〇〇・三%達成 | p257 | |
| 第六章 “大衆化時代”への対応 | p259 | |
| I. 第二次ホテルブームから競争激化へ | p259 | |
| “激動の時代”への海鳴り | p259 | |
| “ドルショック”と“オイルショック” | p259 | |
| “第二次オイルショック”の発生 | p259 | |
| 試練の渕に立つ日本 | p259 | |
| ホテルの開業ラッシュと進む大衆化 | p262 | |
| 第二次・第三次ホテルブームの特徴 | p262 | |
| ホテルチェーン化のあゆみ | p262 | |
| 訪日外国人の動向 | p262 | |
| II. あらゆる分野に新風を―経営基盤の確立 | p267 | |
| 土屋計左右逝く | p267 | |
| 役員の異動 | p268 | |
| 資本金増額と東証第一部に指定替え | p270 | |
| ホテル専業では当社のみ | p270 | |
| 株主優待割引制度を実施 | p270 | |
| 「第一ホテル社員持株会」の発足 | p270 | |
| ホテルチェーン展開に備えて | p272 | |
| 総合的な運営体制整う | p272 | |
| その後の組織改正 | p272 | |
| 「第一ホテルグループ経営責任者会議」の開催 | p272 | |
| 「新橋第一ホテル」の改装・改修工事完了 | p280 | |
| 本・新館大改装の背景と工事概要 | p280 | |
| 機能的に生まれ変わった本・新館 | p280 | |
| 本社ビル竣工 | p283 | |
| III. ホテル経営の新方式を打ち出す | p285 | |
| 「グアム第一ホテル」の開業 | p285 | |
| 第一期海外進出ブーム | p285 | |
| 出店の経緯 | p285 | |
| グアム島に近代的大型ホテル出現 | p285 | |
| 「銀座第一ホテル」の開業 | p291 | |
| 出店の経緯 | p291 | |
| 宿泊に重点をおいた銀座第一ホテル | p291 | |
| IV. 第一次ホテルシステム導入でサービス向上をめざす | p295 | |
| 最初のコンピュータ導入 | p295 | |
| 予約業務のコンピュータ化 | p295 | |
| 銀座フロントのコンピュータ化 | p295 | |
| 一歩前進した新橋フロント | p295 | |
| 事務改善委員会の発足 | p298 | |
| V. セールスセクションの強化 | p299 | |
| 送客拡販体制の確立 | p299 | |
| DIC・DMCの発足 | p301 | |
| VI. 先駆けるホテルのチェーン展開 | p302 | |
| ホテルチェーンの展開 | p302 | |
| その発端で...... | p302 | |
| 当社におけるチェーン展開のパターン | p302 | |
| 「秋田第一ホテル」の開業 | p302 | |
| 「高知第一ホテル」の開業 | p302 | |
| 「東京第一ホテル仙台」の開業 | p302 | |
| 「札幌全日空ホテル」の開業 | p302 | |
| 「大分第一ホテル」の開業 | p302 | |
| 「八丈島太洋第一ホテル」の開業 | p302 | |
| 「東京第一ホテル福岡」の開業 | p302 | |
| 「大阪第一ホテル」の開業 | p302 | |
| 「土浦第一ホテル」の開業 | p302 | |
| 「今治国際ホテル」の開業 | p302 | |
| 「宮城第一ホテル」の開業 | p302 | |
| 「第一イン」の新路線で特性を打ち出す | p320 | |
| その背景と構想 | p320 | |
| 第一ホテルシステム(株)の発足 | p320 | |
| 「第一イン福山」の開業 | p320 | |
| 「第一イン鶴岡」の開業 | p320 | |
| 「第一イン岡山」の開業 | p320 | |
| VII. 経営活動の多角的展開 | p326 | |
| 開発・建設ブームとレジャー産業の急成長 | p326 | |
| ホテル経営のノウハウを核として | p327 | |
| 千里レジャーセンター(株)の設立 | p327 | |
| 第一ホテルレクリエーション(株)の設立 | p327 | |
| 第一ホーム用品(株)の設立 | p327 | |
| (株)第一ホテルエンタープライズの設立 | p327 | |
| (株)第一ホテルトラベルの設立 | p327 | |
| 第一ホテル食品(株)の設立 | p327 | |
| VIII. 堅実経営から積極経営に―業績の推移― | p333 | |
| “ドルショック”以後の転回点に立って | p333 | |
| チェーン展開などが業績に反映 | p334 | |
| 第七章 “激動の時代”へのチャレンジ | p337 | |
| I. 国際化・多様化の潮流のなかで...... | p337 | |
| “プラザ合意”以後の激変する経済環境 | p337 | |
| “重厚長大”から“軽薄短小”へ | p337 | |
| 広がる円高デフレ | p337 | |
| “ブラック・マンデー”の暴落 | p337 | |
| 「円高克服」と白書が宣言 | p337 | |
| 内需志向のサービス産業に成長したホテル | p341 | |
| 東京ディズニーランドの開園とホテル | p341 | |
| 記録を更新する入・出国者数 | p341 | |
| 「陸続き」になった日本列島 | p341 | |
| 都市再開発と複合化を志向 | p341 | |
| II. 新経営体制の発足と中長期計画の策定・推進 | p346 | |
| 秋田兼三社長の就任 | p346 | |
| バンカーからホテルマンヘ | p346 | |
| 新経営体制スタート | p346 | |
| 「和」と「信」をもって...... | p348 | |
| 役員の異動 | p349 | |
| 「第一次五カ年計画」の策定・推進 | p352 | |
| 計画策定の趣旨と目的 | p352 | |
| 「第一次五カ年計画」の概要 | p352 | |
| 皆で掲げよう大きな旗! | p352 | |
| 外債の発行と資本金増額 | p355 | |
| ホテル間競争激化に立ち向かう体制づくり | p356 | |
| 大幅な組織改正 | p356 | |
| その後の組織改正 | p356 | |
| 諸規定の整備・充実 | p356 | |
| III. 本格的ホテルシステムの構築をめざして | p361 | |
| コンピュータによるホテルシステム稼働 | p361 | |
| 客室にピデオシステム導入 | p361 | |
| オンライン予約システムの導入 | p361 | |
| 新ネットワークシステムの開発に取り組む | p363 | |
| IV. バリエーションに富むホテル展開 | p364 | |
| 都市づくりの新しい流れを踏まえて | p364 | |
| 「富山第一ホテル」の開業 | p364 | |
| 「名古屋第一ホテル」の開業 | p364 | |
| 「厚木ロイヤルパークホテル」への支援 | p364 | |
| 「筑波第一ホテル」の開業 | p364 | |
| 「吉祥寺第一ホテル」の開業 | p364 | |
| 「第一ホテル東京ベイ」の開業 | p364 | |
| 海外へのホテル展開 | p374 | |
| 「ホテルロイヤル」=皇都酒店(マカオ第一ホテル)の開業 | p374 | |
| 「ハーバービュー第一ホテル」の開業 | p374 | |
| 「第一ホテルサイパンビーチの開業 | p374 | |
| 「海天大酒店」(HAITIAN HOTEL)の開業 | p374 | |
| 「第一イン」の拡大展開 | p380 | |
| 「第一イン原町」の開業 | p380 | |
| 「第一イン池袋」の開業 | p380 | |
| 「第一イン新湊」の開業 | p380 | |
| 「東京第一ホテル下関」の開業 | p380 | |
| 「東京第一ホテル大森」の開業 | p380 | |
| 「第一イン甲府」の開業 | p380 | |
| 「伊丹第一ホテル」の開業 | p380 | |
| 「東京第一ホテル松山」の開業 | p380 | |
| 「第一イン富山」の開業 | p380 | |
| 「第一イン高松」の開業 | p380 | |
| 「東京第一ホテル米沢」の開業 | p380 | |
| V. 多彩で、ユニークに | p391 | |
| 多様化するニーズに対応して | p391 | |
| 各種営業企画の展開 | p392 | |
| イベント | p392 | |
| 新企画 | p392 | |
| 新商品開発およびサービス力の強化 | p392 | |
| ケータリングサービス | p392 | |
| VI. 人づくりのための諸施策 | p397 | |
| 人事の基本理念 | p397 | |
| 「人を生かし、人を育てる」 | p397 | |
| 新入社員教育 | p397 | |
| 海外派遣研修 | p397 | |
| 海外研修生の受け入れ | p397 | |
| QC活動 | p397 | |
| 能力開発 | p397 | |
| 定年制の延長 | p404 | |
| 資格制度の導入 | p405 | |
| 福利厚生施策 | p407 | |
| 「第一ホテル社友会」の発足 | p407 | |
| 「蓼科山荘」オープン | p407 | |
| VII. 躍進の軌跡―業績の推移― | p409 | |
| 創立五〇周年に向けて | p409 | |
| 「中長期計画」の収益力向上対策に沿って | p410 | |
| 第八章 パイオニア精神の新たなる展開 | p413 | |
| I. 地球規模の激動下で | p413 | |
| 長期化する景気拡大 | p413 | |
| 昭和から平成へ | p413 | |
| 新局面を迎えた日米構造調整 | p413 | |
| 吹き荒れた変革の嵐 | p413 | |
| “いざなぎ景気”と並ぶ長期拡大を謳歌 | p413 | |
| ホテルが都市を創造する | p416 | |
| 出国日本人一、〇〇〇万突破 | p416 | |
| 構造転換に直面するホテル業界 | p416 | |
| II. 「新生第一ホテル」へのスタート | p419 | |
| フロンティア精神を胸に秘めて | p419 | |
| 土屋計雄会長逝く | p420 | |
| 役員の異動 | p421 | |
| 組織の横断的編成・融合 | p422 | |
| 新本館建設資金の調達―資本金の増額 | p425 | |
| ホテル総合システムの完成 | p426 | |
| III. 新時代における事業構築と第二次中長期計画 | p427 | |
| 「第一ホテルアネックス」の開業 | p427 | |
| 出店の経緯 | p427 | |
| 「ビジネスエグゼクティブの新都市生活空間」をテーマに | p427 | |
| ホテル展開の拡大続く | p429 | |
| 「第一イン郡山」の開業 | p429 | |
| 「東京第一ホテル京都」の開業 | p429 | |
| 「東京第一ホテル堺」の開業 | p429 | |
| ウオーターフロントホテル「第一ホテル東京シーフォート」の建設 | p433 | |
| 東京湾岸の新しい蘇生 | p433 | |
| その発端 | p433 | |
| BCT・UBEプロジェクト発進 | p433 | |
| (株)第一ホテル東京シーフォートの設立 | p433 | |
| 基本コンセプト―「感性ゆたかな都市生活者のうるおいの場」 | p433 | |
| 「第一ホテル東京」誕生へ向けて | p439 | |
| 巨大プロジェクト「新橋店建替計画」 | p439 | |
| 「新しい街づくりを考える会」の結成と活動経過 | p439 | |
| 容積率アップ実現、第一歩を踏み出す | p439 | |
| 本館の閉鎖と解体 | p443 | |
| 新本館ネーミング、「第一ホテル東京」と決定 | p445 | |
| 「第二次五カ年計画」の策定・推進 | p448 | |
| ホテル業界の環境 | p448 | |
| 計画策定の趣旨 | p448 | |
| 計画における課題と基本精神 | p448 | |
| 目標値と実施計画 | p448 | |
| エピローグ 第二の創業― | p455 | |
| フラッグシップホテル「第一ホテル東京」に夢を託して | p455 | |
| 資料編 | p459 | |
| 原始定款 | p459 | |
| 現行定款 | p461 | |
| 歴代会長・社長 | p464 | |
| 現役員 | p465 | |
| 役員の変遷 | 折込 | |
| 組織の変遷 | p467 | |
| 資本金の推移 | p473 | |
| 売上高の推移 | p473 | |
| 社員数の推移 | p473 | |
| 株主構成 | p474 | |
| 株式の現況 | p474 | |
| 東京第一ホテルチェーンリスト | p475 | |
| 関連会社 | p483 | |
| 年表 | p485 | |
| 参考資料一覧 | 巻末 | |
| あとがき | NP |
- 索引リスト
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