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| 目次項目 | ページ |
|---|
| 「長谷川香料八十年史」刊行によせて 長谷川正三 | p36 | |
|---|---|---|
| 第一章 古代の香料 | p45 | |
| 香料の原点 | p46 |  |
| 日本での香料 | p47 | |
| 「香」の伝来 | p48 | |
| 薫香商の成立 | p50 | |
| 「香料」の歩み | p52 | |
| 第二章 文明開化と香料 | p55 | |
| 日本橋と道修町 | p56 | |
| 江戸時代における香料 | p58 | |
| 明治維新と風俗の変遷 | p63 | |
| 文明開化と香水 | p66 | |
| 第三章 長谷川藤太郎の生い立ちと松沢商店 | p71 | |
| 長谷川藤太郎の生い立ち | p72 | |
| 日本における石鹸の製造 | p75 | |
| 松沢商店へ入店 | p77 | |
| 松沢商店における長谷川藤太郎 | p79 | |
| 第四章 創業時の長谷川藤太郎商店 | p89 | |
| 長谷川藤太郎商店の創業 | p90 | |
| トレード・マークの制定 | p96 | |
| 第五章 揺籃期の香料界 | p103 | |
| 日露戦争と香料界 | p104 | |
| 関税引下げ運動 | p109 | |
| ミルクキャラメルとバニラ | p114 | |
| 第一次世界大戦と日本の香料界 | p119 | |
| 第六章 大震災前後 | p125 | |
| 長谷川正三の誕生 | p126 | |
| 焼跡からの再起 | p134 | |
| 長谷川藤太郎、組合長就任 | p139 | |
| 天然香料国産化の動き | p143 | |
| 第七章 長谷川正三の生い立ちと家業継承 | p151 | |
| 長谷川正三家業を継ぐ | p152 | |
| 戦後の混乱期 | p159 | |
| 林良四郎との出会い | p164 | |
| 第八章 経営近代化への布石 | p175 | |
| 長谷川藤太郎の死 | p176 | |
| 長谷川藤太郎商店の設立 | p179 | |
| エッセンスの製造開始 | p184 | |
| 合成香料 | p190 | |
| 蒸留精製に力を入れる | p194 | |
| 第九章 発展への基礎固まる | p201 | |
| 香料の一滴は血の一滴 | p202 | |
| 川崎工場フル稼動 | p207 | |
| 会社組織の明確化 | p208 | |
| 会社の社風 | p210 | |
| 初めての利益減 | p215 | |
| 社員旅行で集団中毒 | p218 | |
| スエズ動乱の影響 | p219 | |
| 粉末香料の需要強まる | p221 | |
| 第十章 長谷川香料株式会社設立 | p225 | |
| 東大研究室での研究 | p226 | |
| 初めての外遊 | p229 | |
| ガスクロマトグラフの導入 | p231 | |
| 長谷川香料株式会社の設立 | p233 | |
| 社歌の制定 | p235 | |
| エッセンスの大量生産体制 | p238 | |
| 社訓の制定 | p241 | |
| 第十一章 高度成長期における長谷川香料 | p245 | |
| 大型電気冷蔵庫と洗濯機の普及 | p246 | |
| 飼料香料部の開設 | p247 | |
| 原料保管にコンピューター導入 | p249 | |
| 男性用香粧品ブーム | p250 | |
| 十年先を見通す | p252 | |
| 公害問題への対処 | p254 | |
| 日本香料工業会の発足 | p257 | |
| 資本の自由化と業界の統一 | p259 | |
| オイルショック前の動向 | p262 | |
| 創業七十周年祝賀会 | p268 | |
| 第十二章 オイルショックの克服 | p273 | |
| リナロールショック | p274 | |
| 第一次オイルショック | p277 | |
| 第一次オイルショック以後の歩み | p281 | |
| 異例の創業七十一周年祝典 | p285 | |
| 設備合理化の推進 | p290 | |
| 第十三章 世界の長谷川香料をめざして | p299 | |
| 国際化時代への布石 | p300 | |
| T.HASEGAWA U.S.A.INC.の設立 | p303 | |
| 冷夏の影響 | p307 | |
| 多様化時代への対応 | p309 | |
| 「国際元年」の年 | p311 | |
| 日本香料工業会会長に就任 | p314 | |
| 福利厚生施設 | p328 | |
| 創業八十周年 | p331 | |
| 香料一筋 | p334 | |
| グラフI・口絵 | 巻頭 | |
| グラフII・役員写真 | p315 | |
| グラフIII・資本金・従業員数・売上高・経常利益の推移 | p323 | |
| 貸借対照表 | p338 | |
| あとがき | p345 | |
| 編集後記 | p348 |
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