味の素(株)『味の素株式会社社史. 1』(1971.06)

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目次項目 ページ
刊行にあたって 鈴木恭二 NP
監修のことば 土屋喬雄 NP
「フレーバー・インダストリー」の歩み 坂口謹一郎 p1
日本における調味料の歴史 宮本常一 p14
第1章 鈴木家と化学工業(~明治41年)―創業前史 p1
第2章 「味の素」の工業化(~大正6年)―合資会社鈴木製薬所時代 p37
第3章 「味の素」の販路拡大と経営の波瀾(~昭和6年) p111
第4章 生産の躍進と海外への進出(~昭和15年) p249
第5章 戦時下の経営難と事業の転換(~昭和20年) p389
【付】 巻末
題字 三代鈴木三郎助(相談役) NP
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