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（グレーの背景色）は、「渋沢関係略年譜」を参考のために表示しています。この社史に掲載されている年表項目ではありません。
| 年 | 月日 | 事項 | 年表種別 |
|---|---|---|---|
| 昭和62年（1987） | - | 【渋沢史料館】文書資料整理の充実をはかる。 | 渋沢関係略年譜 |
| 11月12日 | 業務用「味蔵」(液体調味料)発売 | 販売 | |
| 11月18日 | 中央労協第100回開催(49年9月6日第1回以来) | 経営一般 | |
| 11月 | ユーロリジン工場:飼料用スレオニン設備完成(330トン/年) | 製造・研究 | |
| 12月1日 | 関東支店:松本営業所廃止、長野営業所設置 | 経営一般 | |
| 12月10日 | 利根川進、ノーベル生理学・医学賞受賞 | 業界・社会一般 | |
| 12月24日 | 経営会議で「販革21」実行計画決定:1)消費者起点、2)競争力強化、3)全体最適に立って、(1)FTRに重点をおいた営業活動、(2)効率的チャネルの構築、(3)間接部門を集中化し、得意先基軸の販売組織強化、(4)FTR拡大のための販売体制を実行する | 販売 | |
| 12月 | 上皮細胞増殖因子(EGF)の遺伝子組換え法による製造法が通産省より認可 | 製造・研究 | |
| 12月 | ペルー味の素社:醤油「アジノシラオ」(Aji‐no‐Sillao)発売 | 販売 | |
| 12月 | JECFA、グルタミン酸ナトリウムの許容摂取制限を撤廃 | 業界・社会一般 | |
| - | 〈この年〉京浜地区に神明寮(独身寮)完成 | 経営一般 | |
| - | 〈この年〉工業所有権全般にわたり国際的に紛争が顕在化し、対応を推進 | 製造・研究 | |
| - | 〈この年〉電子レンジ食品の新製品ラッシュ | 業界・社会一般 | |
| 昭和63年（1988） | - | 【渋沢史料館】特別展「屋根裏のはくぶつかん:渋沢敬三と民俗学」開催。 | 渋沢関係略年譜 |
| 1月1日 | 管理職定年55歳から60歳に延長、「参事」新設 | 経営一般 | |
| 1月4日 | 東京外為市場で1ドル=120円45銭の戦後最高値を記録 | 業界・社会一般 | |
| 1月11日 | 「マックスウェル」缶コーヒーを「TRAD」と改称 | 販売 | |
| 1月11日 | 韓国の第一冷凍食品社:冷凍食品販売開始 | 販売 | |
| 1月12日 | ケントステート大学より液晶分散型樹脂板(PDLCD)の特許ライセンス取得 | 製造・研究 | |
| 1月12日 | アイスミルク「JELL‐Oカスタードバー」発売 | 販売 | |
| 1月30日 | 東海工場:アスパルテーム旧法の運転終了 | 製造・研究 | |
| 1月 | 中央研究所:タンデム質量分析計(MS/MS)導入 | 製造・研究 |
