※
（グレーの背景色）は、「渋沢関係略年譜」を参考のために表示しています。この社史に掲載されている年表項目ではありません。
| 年 | 月日 | 事項 | 年表種別 |
|---|---|---|---|
| 昭和50年（1975） | - | 【竜門社】栃波支部開設。 | 渋沢関係略年譜 |
| 2月7日 | 味の素株式会社記念館(高輪)開設 | 経営一般 | |
| 2月7日 | 本社:新電算機ACOS77システム700導入 | 経営一般 | |
| 2月21日 | 「味の素KK即席みそ汁」(わかめ汁)発売 | 販売 | |
| 2月 | タイ味の素工場:電解設備を隔膜法に転換 | 製造・研究 | |
| 2月 | インドネシア味の素社:包材印刷工場完成 | 製造・研究 | |
| 3月1日 | 業務用調味料全製品、食品用アミノ酸類の新販売店制度と新販売手数料制度実施 | 販売 | |
| 3月3日 | 「味の素KKの冷凍食品」“ミックスベジタブル”“スイートコーン”“グリーンピース”(冷凍野菜)発売 | 販売 | |
| 3月6日 | 「マキシム」(フリーズドライ・インスタントコーヒー)発売 | 販売 | |
| 3月 | マレーシア味の素(株):マレーシアパッケージングインダストリー(株)設立 | 経営一般 | |
| 3月 | 横浜工場:熱風加熱式脱臭装置完成 | 製造・研究 | |
| 4月10日 | 品質管理規程施行 | 経営一般 | |
| 4月25日 | 風味調味料にJAS施行 | 業界・社会一般 | |
| 4月 | 日本学校給食会、学校給食用小麦粉にリジン添加開始、4月28日リジン添加論争起る | 業界・社会一般 | |
| 5月19日 | 超淡口「味液」販売再開 | 販売 | |
| 5月26日 | 国民食糧会議開催 | 業界・社会一般 | |
| 5月30日 | 定款改訂:商法改正に伴い監査役に関する規定、決算期(年1回、決算日3月31日)・累積投票排除等変更、中間配当制度導入 | 経営一般 | |
| 5月30日 | 社則改訂:監査役に関する規定など | 経営一般 | |
| 5月30日 | 鈴木恭二、取締役会長を退任、常任監査役に就任。鈴木重明、取締役会長に就任 | 経営一般 | |
| 5月 | 東海工場:イノシン発酵設備増強(HxR34トン/月)、酵素糖化法導入 | 製造・研究 | |
| 6月1日 | 防災安全管理規程施行 | 経営一般 |
