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| 目次項目 | ページ |
|---|
| 序 | p1 | |
|---|---|---|
| 第一編 創業の時代 | p3 | |
| 第一章 日清豆粕製造株式会社の創立 | p3 | |
| 一 大倉喜八郎、松下久治郎を知る | p3 | |
| 二 会社の創立 | p4 | |
| 三 定款と営業目的 | p7 | |
| 四 大連工場設置と営口出張所開設 | p15 | |
| 第二章 満州油房(製油工場)の状況 | p18 | |
| 一 日本企業の満州進出 | p18 | |
| 二 会社創立期の経済情勢 | p20 | |
| 三 満州油房の起源 | p21 | |
| 第三章 社業の進展 | p25 | |
| 一 創業期の業況と松下商店との関係 | p25 | |
| 二 社業順調に推移 | p26 | |
| 三 特産売買部門設置 | p28 | |
| 四 本社移転と当時の状況 | p29 | |
| 五 高島社長の欧州視察 | p30 | |
| 第四章 波乱の時代 | p32 | |
| 一 雑穀類の取扱いを始める | p32 | |
| 二 大正初期の業績不振と減資断行 | p33 | |
| 三 松下新社長就任 | p35 | |
| 四 世界大戦と当社の業績伸張 | p36 | |
| 第二編 大正年代の発展 | p41 | |
| 第一章 日清製油株式会社の発足 | p41 | |
| 一 大戦ブームと当社への影響 | p41 | |
| 二 商号ならびに営業目的の変更 | p42 | |
| 三 松下商店の合併と増資 | p43 | |
| 四 松下商店合併直後の業績 | p47 | |
| 第二章 松下久治郎商店概史 | p49 | |
| 一 その幼時 | p49 | |
| 二 小僧として転々 | p50 | |
| 三 肥料商を見習う | p50 | |
| 四 肥料仲次人となる | p51 | |
| 五 越前堀に店舗を持つ | p51 | |
| 六 佐賀町に肥料問屋を開業 | p52 | |
| 七 豆粕に着眼する | p52 | |
| 八 横浜での新商法 | p54 | |
| 九 松下豆粕製造所 | p54 | |
| 一〇 溌刺たる松下商店 | p55 | |
| 第三章 大戦ブームの反動と関係会社設立 | p59 | |
| 一 本社、現所在地に移る | p59 | |
| 二 営業網の拡張 | p60 | |
| 三 大戦ブームの反動と当社の業績 | p62 | |
| 四 満州ペイント株式会社創立 | p64 | |
| 五 朝鮮肥料株式会社設立 | p65 | |
| 六 亀崎製油株式会社設立 | p66 | |
| 第四章 豆粕の黄金時代 | p68 | |
| 一 大正時代の大豆製油工場の実態 | p68 | |
| 二 流通肥料の過半数に達す | p71 | |
| 三 板粕工場の完成とその本格的稼動 | p74 | |
| 四 毎船損益と当時の深川市場 | p76 | |
| 第五章 関東大震災と当社の対策 | p79 | |
| 一 震災による当社の被害 | p79 | |
| 二 当社の災害対策 | p81 | |
| 三 新鋭精製工場完成 | p83 | |
| 四 松下社長逝去と首脳陣の変動 | p84 | |
| 五 大正末年における不況と当社の業績 | p86 | |
| 六 青島工場設置 | p87 | |
| 第三編 不況の時代 | p91 | |
| 第一章 昭和初頭の不況 | p91 | |
| 一 わが国未曽有の金融恐慌 | p91 | |
| 二 金融恐慌と当社の危機 | p92 | |
| 三 当社の再建方策 | p94 | |
| 四 本社新社屋落成 | p96 | |
| 五 製品需要の減退と欧州向け輸出大豆の増大 | p96 | |
| 第二章 不況時代の対策 | p100 | |
| 一 難局に対処して | p100 | |
| 二 事業ようやく多角化す | p102 | |
| 三 不況期における経理状況と金融事情 | p105 | |
| 四 経営さらに悪化す | p107 | |
| 五 営業網の縮小と人員整理 | p109 | |
| 第三章 不況から復興ヘ | p112 | |
| 一 昭和不況時代の実相 | p112 | |
| 二 不況時代の明暗 | p114 | |
| 三 為替の調整勘定 | p115 | |
| 四 復興の機運動く | p116 | |
| 第四編 社業興隆の時代 | p123 | |
| 第一章 満州油房の盛衰 | p123 | |
| 一 大戦による興隆の時代 | p123 | |
| 二 大戦後の衰退と需要の転換 | p124 | |
| 三 恐慌、拍車を加える | p126 | |
| 第二章 体質の改善進む | p129 | |
| 一 満州事変と当社の業況 | p129 | |
| 二 横浜工場、抽出設備新設 | p131 | |
| 三 大連工場、板粕圧搾設備増設 | p131 | |
| 四 製造工業本来の姿へ | p132 | |
| 五 業績ようやく不振を脱す | p133 | |
| 六 朝鮮肥料株式会社解散 | p135 | |
| 七 大連飼料工場設置 | p136 | |
| 第三章 社業興隆期を迎える | p137 | |
| 一 苦節一〇年 | p137 | |
| 二 創立三〇周年を迎える | p138 | |
| 三 対米蘇子油の輸出状況 | p138 | |
| 四 蘇子油粕の日本向け輸出 | p140 | |
| 五 松下社長就任 | p140 | |
| 第四章 会社興隆期閑話 | p143 | |
| 一 レクリエーションの復活 | p143 | |
| 二 休暇内地帰省旅行 | p144 | |
| 三 満州見学旅行 | p145 | |
| 四 奥地視察旅行 | p146 | |
| 五 大連工場閑話 | p146 | |
| 第五章 ますます事業の多角化をはかる | p149 | |
| 一 米国の禁止的輸入関税 | p149 | |
| 二 当社興隆期の営業実績 | p150 | |
| 三 大連工場設備の新増設 | p152 | |
| 四 日清化学工業株式会社設立 | p152 | |
| 五 横浜工場敷地拡張 | p155 | |
| 六 日華事変と当社の業績 | p155 | |
| 第五編 戦時統制の時代 | p159 | |
| 第一章 臨戦体制への移行 | p159 | |
| 一 株式会社日清桟創立 | p159 | |
| 二 日清製油販売株式会社設立 | p161 | |
| 三 戦前の生産設備と稼動状況 | p163 | |
| 四 戦時統制経済初期の当社業績 | p165 | |
| 第二章 油脂の統制はじまる | p166 | |
| 一 日本における油脂統制の状況 | p166 | |
| 二 帝国油糧統制株式会社の誕生 | p168 | |
| 三 統制直後の当社業態 | p169 | |
| 第三章 当社の戦時活動 | p171 | |
| 一 南方地域への社員派遣 | p171 | |
| 二 社団法人油脂製造業会発足 | p173 | |
| 三 戦時中の当社業績 | p174 | |
| 第六編 戦後復興の時代 | p179 | |
| 第一章 終戦時における当社内外の状況 | p179 | |
| 一 内地側の状況 | p179 | |
| 二 外地側の状況 | p182 | |
| 第二章 会社再建への努力 | p189 | |
| 一 再建発足までの社内情勢 | p189 | |
| 二 福田社長就任と役員の増員 | p191 | |
| 三 制限会社令の適用 | p193 | |
| 四 終戦後のわが国油脂業界 | p194 | |
| 五 戦後の油脂原料問題 | p197 | |
| 六 特別経理会社に指定される | p198 | |
| 七 山梨醸造土場 | p198 | |
| 八 那須疎開工場 | p201 | |
| 九 横浜工場接収解除運動 | p203 | |
| 第三章 再建軌道にのる | p205 | |
| 一 横浜工場の接収解除 | p205 | |
| 二 再建整備期間の当社業績 | p206 | |
| 三 北海製油株式会社合併 | p207 | |
| 四 日清醸造株式会社設立 | p209 | |
| 五 日清商事株式会社設立 | p210 | |
| 六 戦後初の配当 | p211 | |
| 七 食用油の製造再開 | p212 | |
| 八 油糧統制の撤廃 | p214 | |
| 九 業績の進展と増資 | p215 | |
| 第四章 朝鮮動乱とその影響 | p217 | |
| 一 動乱とわが製油業界 | p217 | |
| 二 動乱変動期の当社業績 | p218 | |
| 三 横浜工場抽出設備完成 | p221 | |
| 第七編 躍進向上の時代 | p225 | |
| 第一章 関西進出の宿願を達成 | p225 | |
| 一 那須および小樽工場閉鎖 | p225 | |
| 二 神戸支店ならびに神戸工場設置 | p226 | |
| 三 新たに一億円の増資 | p227 | |
| 四 福田社長逝去 | p228 | |
| 五 大阪支店設置 | p230 | |
| 第二章 創立五〇周年を迎える | p232 | |
| 一 神戸工場火災復旧ならびに新設備 | p232 | |
| 二 坂口社長就任 | p233 | |
| 三 古沢相談役逝去 | p234 | |
| 四 業績好調を持続する | p236 | |
| 五 創立五〇周年とその行事 | p237 | |
| 第三章 新鋭設備の導入 | p238 | |
| 一 坂口社長の欧米視察とデスメットの導入 | p238 | |
| 二 横浜工場、抽出ならびに精製設備を拡張 | p239 | |
| 三 中東動乱と当社の業況 | p239 | |
| 四 横浜工場デスメット連続抽出設備 | p240 | |
| 第四章 事業の新展開 | p243 | |
| 一 棉実製油稼動開始と新製品 | p243 | |
| 二 摂津製油株式会社、当社の傘下に入る | p244 | |
| 三 日清製油研究所設立 | p245 | |
| 四 横浜根岸湾埋立地購入を決定 | p246 | |
| 五 本多相談役逝去 | p250 | |
| 六 営業網全国的に拡充 | p251 | |
| 第八編 飛躍の時代 | p255 | |
| 第一章 輸入原料の自由化 | p255 | |
| 一 業界の自由化対策 | p255 | |
| 二 大豆自由化と関税引上げ | p256 | |
| 三 神戸工場、連続抽出設備完成 | p257 | |
| 四 山岸常務取締役逝去 | p259 | |
| 第二章 横浜磯子工場建設 | p260 | |
| 一 自由化と臨海大型工場 | p260 | |
| 二 横浜磯子工場完成 | p261 | |
| 三 日本油脂協会誕生 | p263 | |
| 四 社友の親睦会 | p266 | |
| 第三章 創立六〇周年を迎える | p270 | |
| 一 東京本社社屋増築工事完成 | p270 | |
| 二 新川の歴史と当社との関係 | p271 | |
| 三 天保古銭発掘される | p272 | |
| 四 米国大豆視察団と坂口社長 | p277 | |
| 五 日清製油健康保険組合の誕生 | p285 | |
| 六 創立六〇周年を迎える | p286 | |
| 第四章 新しい飛躍をめざして | p288 | |
| 一 坂口社長、国際製油業者大会に出席 | p288 | |
| 二 横浜磯子工場第二期建設工事 | p290 | |
| 三 食用油の日米共同PR | p292 | |
| 四 繊維状大豆蛋白“ソイミー”発売 | p293 | |
| 五 発展期における販売の状況 | p296 | |
| 資料編 | p301 |  |
| 一 資本金ならびに株式分野の変遷 | p301 | |
| 二 “日清サラダ油”の沿革 | p305 | |
| 三 宿舎制度の変遷 | p313 | |
| 四 従業員給与の推移 | p318 | |
| 五 労働組合 | p326 | |
| 六 往年の社則 | p328 | |
| 七 役員年代譜 | p336 | |
| 八 創立以来の業績の推移 | p344 | |
| 年表 | p351 | |
| 索引 | p374 | |
| あとがき | p375 |
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