(株)虎屋『「和菓子からwagashiへ」展 : 虎屋五世紀のあゆみ』(2003.05)

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広告宣伝;施設 御饅頭所看板 写真、解説 p3
製品;商品 御菓子之画図 元禄8年(1895) 写真 p8
組織 黒川家系図 p11
ロゴマーク 虎屋の屋号 解説 p12
歴史 官名受領 解説 p13
製品;商品 御即位御用一覧 表、御即位、菓子銘、御用内容 p14
生産 絵図帳と井籠 解説 p16
生産 青貝井籠 伝元禄11年(1698) 写真 p16
製品;商品 上菓子屋仲間と禁裏御用菓子展 解説 p17
広告宣伝;施設 虎屋看板 江戸時代 写真 p18
事業所 江戸時代の虎屋 解説 p18
経営理念 〈掟書〉と〈店員役割書〉 解説 p19
設備 虎屋糒の袋 写真 p23
設備 御用場の様子 明治42年(1909) 写真 p23
設備 御用場の武雄 大正8年(1919) 写真 p25
製品;商品 ゴルフ最中の箱 昭和初期 写真 p26
事業所 大正14年(1925)正月の店頭風景 写真 p27
生産 鉄斎図案の竹に虎の掛紙 写真 p27
事業所 昭和7年(1932)竣工の表町店 写真 p29
事業所 喫茶「茜」(銀座) 写真 p33
事業所 京都 三条京極の喫茶店 写真 p33
事業所 昭和27年(1952)開店の四条店 写真 p34
事業所 昭和28年(1953)竣工の東京工場内部 写真 p35
製品;商品 嘉祥饅頭 写真 p36
都の春 写真 p38
沿革 虎屋の歴史年表 天正14年(1586)~平成15年(2003) 表、時代、西暦、年号、虎屋関係、社会・菓子関係 p40
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