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広告宣伝;施設 | 御饅頭所看板 | 写真、解説 | p3 | |
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製品;商品 | 御菓子之画図 | 元禄8年(1895) | 写真 | p8 |
組織 | 黒川家系図 | p11 | ||
ロゴマーク | 虎屋の屋号 | 解説 | p12 | |
歴史 | 官名受領 | 解説 | p13 | |
製品;商品 | 御即位御用一覧 | 表、御即位、菓子銘、御用内容 | p14 | |
生産 | 絵図帳と井籠 | 解説 | p16 | |
生産 | 青貝井籠 | 伝元禄11年(1698) | 写真 | p16 |
製品;商品 | 上菓子屋仲間と禁裏御用菓子展 | 解説 | p17 | |
広告宣伝;施設 | 虎屋看板 | 江戸時代 | 写真 | p18 |
事業所 | 江戸時代の虎屋 | 解説 | p18 | |
経営理念 | 〈掟書〉と〈店員役割書〉 | 解説 | p19 | |
設備 | 虎屋糒の袋 | 写真 | p23 | |
設備 | 御用場の様子 | 明治42年(1909) | 写真 | p23 |
設備 | 御用場の武雄 | 大正8年(1919) | 写真 | p25 |
製品;商品 | ゴルフ最中の箱 | 昭和初期 | 写真 | p26 |
事業所 | 大正14年(1925)正月の店頭風景 | 写真 | p27 | |
生産 | 鉄斎図案の竹に虎の掛紙 | 写真 | p27 | |
事業所 | 昭和7年(1932)竣工の表町店 | 写真 | p29 | |
事業所 | 喫茶「茜」(銀座) | 写真 | p33 | |
事業所 | 京都 三条京極の喫茶店 | 写真 | p33 | |
事業所 | 昭和27年(1952)開店の四条店 | 写真 | p34 | |
事業所 | 昭和28年(1953)竣工の東京工場内部 | 写真 | p35 | |
製品;商品 | 嘉祥饅頭 | 写真 | p36 | |
都の春 | 写真 | p38 | ||
沿革 | 虎屋の歴史年表 | 天正14年(1586)~平成15年(2003) | 表、時代、西暦、年号、虎屋関係、社会・菓子関係 | p40 |