| 広告宣伝;施設
| 虎屋看板(江戸時代) |
江戸時代 |
写真、117.5×90cm |
巻頭 |
| 経営理念
| あきなう 店舗運営の軌跡 |
寛永5年(1628)~享保12年(1727) |
写真、「土地売券」 寛永5年(1628)//「掟書写」 文化2年(1805)//6代房寿「日記」 享保12年(1727)//菊花紋軒丸瓦//京都店の土蔵と稲荷社 |
巻頭 |
| 経営
| あかし 口宣―栄誉の軌跡 |
明暦3年(1657)~寛文12年(1672) |
写真、3代光成「近江少掾口宣案」明暦3年(1657)//5代光冨「近江大掾口宣案」寛文12年(1672)//口宣箱(江戸時代) |
巻頭 |
| 設備
| つとめる 御所御用の軌跡 |
江戸時代 |
写真、御用提灯・御用札(江戸時代)//禁裏御所御門鑑(江戸時代)//大嘗会禁制札(江戸時代)//「御出入商人中所附」宝暦4年(1754)//「大内帳」文政5年(1822) |
巻頭 |
| 生産
| つくる 菓子づくりの軌跡 |
元禄8年(1695)~宝永4年(1707) |
写真、「御菓子之画図」元禄8年(1695)//「御菓子之画図」宝永4年(1707) |
巻頭 |
| 設備
| つくる 菓子づくりの軌跡 |
寛永12年(1635)、伝元禄11年(1698) |
写真、「後陽成院様御代より御用諸色書抜留」(安永頃)//「院御所様行幸之御菓子通」寛永12年(1635)//竹虎青貝井籠と外箱 伝元禄11年(1698) |
巻頭 |
