日本水産(株)『日本水産百年史』(2011.05)

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目次項目 ページ
『日本水産百年史』の刊行にあたって 代表取締役 社長執行役員 垣添直也 NP
第一部 日本の近代化と水産業 p4
第一章 日本の水産業の黎明 ―一九〇五年頃まで p4
第一節 前史―古代・中世・近世・近代 p4
第二節 水産行政と漁業の発展 p11
第三節 近代式捕鯨事業の導入 p20
第四節 トロール漁業の登場 p30
第五節 北洋漁業の始まり p31
第二章 近代型水産業の勃興―「田村汽船漁業部」の創業 ―一九〇五〜一九一七年 p36
第一節 草創期のトロール漁業 p36
第二節 「田村汽船漁業部」の創業 p42
第三節 北洋漁業と船舶事業の経営 p50
第三章 産業の拡大と技術革新―「共同漁業」の発展 ―一九一八〜一九三三年 p57
第一節 「共同漁業」の設立 p57
第二節 戸畑冷蔵の設立と戸畑漁港への移転 p72
第三節 海外漁場の開拓と事業展開 p78
第四節 母船式カニ漁業の合同 p84
第五節 トロール漁船の革新 p89
第六節 水産科学発展への取組み―早鞆水産研究会の設立 p94
第七節 トロール漁業における近代的労使関係 p103
第四章 新興財閥と水産業―日本産業と「日本水産」 ―一九三一〜一九四〇年 p108
第一節 拡大する「共同漁業」の事業分野 p108
第二節 南氷洋捕鯨への挑戦 p112
第三節 日産コンツェルンへの参画 p126
第四節 日本最大の水産会社へ p144
第二部 太平洋戦争期と戦後の復興 p154
第一章 戦時下の統制経済と水産業 ―一九四〇〜一九四四年 p154
第一節 計画経済化と産業の変化 p154
第二節 「日本水産」の選択 p158
第二章 占領下の水産業 ―一九四五〜一九五〇年 p175
第一節 戦争被害と食糧危機 p175
第二節 GHQによる占領政策と水産業 p178
第三節 漁業の再開 p184
第三章 水産各社の復興 ―一九四五〜一九五〇年 p193
第一節 戦後「日本水産」の発足と各社の復興 p193
第二節 「日本水産」の漁労事業の再開 p200
第三節 経営再建への道 p206
第三部 高度成長期の発展と拡大 p214
第一章 成長への助走 ―一九五〇〜一九五五年 p214
第一節 朝鮮動乱と特需 p214
第二節 戦後海洋秩序の確立 p216
第三節 漁業交渉と漁業の再開 p220
第四節 「日本水産」の水産事業の発展 p230
第五節 海運事業の本格化 p236
第六節 加工食品事業の展開 p238
第七節 「日本水産」の経営状況 p244
第二章 高度成長期の飛躍 ―一九五五〜一九六四年 p246
第一節 日本の高度経済成長と食生活の変化 p246
第二節 水産資源への世界的関心の高まり p249
第三節 「日本水産」の体質改善五カ年計画 p253
第四節 強まる漁業規制と「日本水産」 p263
第五節 進化する加工食品と「日本水産」 p273
第三章 水産業の新たな開発と展開 ―一九六五〜一九七〇年 p278
第一節 冷凍すり身の開発と事業化 p278
第二節 漁労事業の世代交代 p282
第三節 「日本水産」の食品事業 p288
第四節 「日本水産」の海外事業 p298
第五節 「日本水産」の海運事業の発展 p302
第六節 高度成長期後半の成果 p306
第四章 成長期の終焉 ―一九七一〜一九七七年 p309
第一節 激変する経済・産業 p309
第二節 規制の強まる国際漁業 p313
第三節 低成長の中の「日本水産」 p325
第四部 低成長時代の構造変化 p338
第一章 経済と漁業環境の変化 ―一九七七〜一九八五年 p338
第一節 日米貿易摩際 p338
第二節 変化する食品の消費と流通 p339
第三節 二〇〇海里時代の到来 p343
第二章 「日本水産」の漁労事業の縮小・撤退 ―一九七七〜一九八五年 p357
第一節 日本と「日本水産」の遠洋漁業の縮小 p357
第二節 「日本水産」の模索する経営 p376
第三節 「日本水産」の漁労事業・海運事業の縮小 p385
第四節 伸び悩む食品事業 p394
第三章 「日本水産」の事業構造転換の苦闘 ―一九八五〜一九九五年 p402
第一節 拡大策の挫折と経営低迷 p402
第二節 多様化する水産事業 p423
第三節 食品事業の進展 p437
第四節 新規事業分野の形成と成長 p446
第五部 創業理念の実現をめざして p454
第一章 選択と集中による経営改革 ―一九九六〜二〇〇〇年 p454
第一節 二〇世紀後半の「日本水産」をめぐる環境 p454
第二節 利益体質への転換―NCRマネジメント p459
第二章 真のグローバルリーダーを目指す―TGL計画・新TGL計画 ―二〇〇一〜二〇一〇年 p477
第一節 「日本水産」を取り巻く環境 p477
第二節 グローバルリンクスの創造に挑む「TGL計画」 ―二〇〇一〜二〇〇五年度 p483
第三節 「日本水産」の次の一〇〇年を見据えた経営戦略「新TGL計画」 ―二〇〇六〜二〇一〇年度 p511
第四節 先達の志を未来に継承する p541
追記 p544
主要参考文献 p544
年表 p634
索引 p647
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