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| 目次項目 | ページ |
|---|
| 口絵 | 巻頭 |  |
|---|---|---|
| 発刊によせて 取締役社長 佐藤安弘 | NP | |
| 第一編 創立から七十五年間の歩み | p7 | |
| 序章 前史 | p7 | |
| 第一節 スプリングバレー・ブルワリーの歴史 | p7 | |
| (一)ウィリアム・コープランドと横浜 | p7 | |
| (二)文明開化期のビール業開拓者 | p9 | |
| 第二節 ジャパン・ブルワリーの歴史 | p12 | |
| (一)ジャパン・ブルワリー・カンパニーの設立 | p12 | |
| (二)明治屋とキリンビール | p14 | |
| (三)ジャパン・ブルワリーの経営とその変化 | p16 | |
| (四)ビール業の動向と競争-ビール業者の群生と整理 | p18 | |
| 第一章 麒麟麦酒の設立と発展(一九〇七~一九五〇) | p29 | |
| 第一節 麒麟麦酒の設立 | p29 | |
| (一)設立の経緯 | p29 | |
| (二)創立過程 | p30 | |
| 第二節 創立より大震災まで | p32 | |
| (一)ビール市場の変動と販売競争 | p32 | |
| 創立後の経済環境 | p32 | |
| ビール市場の動向 | p32 | |
| (二)生産能力の増強と技術進歩 | p34 | |
| 神崎工場の計画と建設 | p34 | |
| 製麦工場の建設 | p36 | |
| 仙台工場の発足 | p38 | |
| 第三節 関東大震災後の再建過程 | p40 | |
| (一)被害の規模と再建 | p40 | |
| 震災の被害 | p40 | |
| 横浜新工場の建設 | p41 | |
| 清涼飲料部門への参入 | p42 | |
| 新しい製麦工場 | p43 | |
| 製壜工場の操業開始 | p43 | |
| (二)販売体制の再編 | p43 | |
| 供給過剰局面へ | p43 | |
| 明治屋との一手販売契約の解消 | p44 | |
| 販売協定の努力 | p45 | |
| (三)再建から戦時期に入るまで(一九二四~一九三四) | p46 | |
| 業界の市況変化と回復 | p46 | |
| 当社のシェアの動き | p47 | |
| 海外生産への進出 | p48 | |
| 当社の業績 | p49 | |
| 第四節 戦時期の麒麟麦酒(一九三五~一九四五) | p49 | |
| (一)生産の拡大と原料の確保 | p49 | |
| 広島工場の建設 | p49 | |
| 原料の自給体制 | p50 | |
| (二)戦時下の経営 | p50 | |
| 生産制限と増税 | p50 | |
| 海外事業 | p51 | |
| 戦争の影響 | p53 | |
| 戦争中の当社首脳陣 | p54 | |
| 第五節 終戦直後の麒麟麦酒(一九四五・八~一九五〇・十二) | p54 | |
| (一)占領政策下の経営 | p54 | |
| 海外資産喪失と戦時補償打切り | p54 | |
| 生産の再開と生産制限 | p55 | |
| 株主の変化 | p56 | |
| (二)競争構造の変化 | p57 | |
| 集中排除法の施行 | p57 | |
| 新しい競争環境の出現 | p58 | |
| 第二章 高度成長期の能力拡充(一九五一~一九六七) | p65 | |
| 第一節 一九五四年までの積極政策 | p65 | |
| 設備投資と技術進歩 | p65 | |
| 販売方針の積極化 | p66 | |
| 首脳陣の交代とトップマネジメント | p68 | |
| 労使関係 | p69 | |
| 第二節 急速な拡張(一九五四~一九五八) | p70 | |
| シェアの伸び | p70 | |
| 工場建設と設備増強 | p71 | |
| 割当出荷問題 | p72 | |
| 本店機構の整備 | p73 | |
| 労使関係の変化 | p74 | |
| 創立五十周年 | p75 | |
| 第三節 高度成長の中で(一九五九~一九六二) | p75 | |
| 相次ぐ工場建設 | p75 | |
| 工場建設と資金調達 | p77 | |
| 販売努力の推移 | p79 | |
| 管理機構の充実 | p80 | |
| 磯野会長の引退 | p81 | |
| 第四節 販売競争の激化に直面して(一九六三~一九六七) | p81 | |
| 競争の構造 | p81 | |
| 工場の新設 | p82 | |
| 原料自給体制 | p83 | |
| 激烈化する販売競争 | p85 | |
| 販売正常化 | p86 | |
| 総合研究所の完成 | p86 | |
| トップマネジメントの変化 | p87 | |
| 三菱グループへの参加 | p88 | |
| 創立六十周年記念行事 | p88 | |
| 第三章 寡占問題と低成長経済への対応(一九六八~一九八二) | p93 | |
| 第一節 シェア六〇%を超えた麒麟麦酒(一九六八~一九七三) | p93 | |
| 新しい問題提起 | p93 | |
| 生産能力の持続的拡充 | p94 | |
| 販売活動の強化 | p95 | |
| 物流体制の改善 | p97 | |
| チクロショック | p98 | |
| 破壜問題 | p99 | |
| トップマネジメントの交代 | p99 | |
| 第二節 キリン・シーグラムの設立と多角的事業展開 | p100 | |
| 第三の事業分野の模索 | p100 | |
| シーグラムとの共同調査と交渉 | p102 | |
| シーグラムとの交渉成立 | p102 | |
| キリン・シーグラムの設立 | p103 | |
| ロバートブラウンの発売 | p104 | |
| 第三節 オイルショックを超えて(一九七四~一九七八) | p104 | |
| 新しい経営環境 | p104 | |
| ビールの生産能力の拡充 | p106 | |
| 原料供給事情の変化 | p107 | |
| 多角的事業展開 | p108 | |
| マーケティングの新方策 | p109 | |
| 研究開発体制の拡充 | p111 | |
| トップマネジメント | p112 | |
| 第四節 新しい方向を探る麒麟麦酒(一九七九~一九八二) | p113 | |
| ビール工場への設備投資 | p113 | |
| ビール製造面の努力 | p113 | |
| 多角的事業展開の広がり | p114 | |
| マーケティング部の新設 | p116 | |
| 物流のシステム化の進展 | p117 | |
| トップマネジメント | p117 | |
| 創立七十五周年 | p118 | |
| 第二編 最近十五年の歩み | p127 | |
| 第一章 第二次多角化の始動(一九八三~一九八七) | p127 | |
| 第一節 ビール専業型経営からの脱皮をめざして | p127 | |
| 一、長期経営ビジョンの実現に向けて | p127 | |
| 成熟社会の到来 | p127 | |
| 長期経営ビジョンの策定 | p128 | |
| CIの導入 | p129 | |
| 二、経営体制の変革 | p130 | |
| 本山社長の就任 | p130 | |
| 組織の抜本的改革 | p131 | |
| 技術開発型事業の推進 | p132 | |
| 第二節 他社生ビール攻勢と販売基盤の強化 | p136 | |
| 一、びん詰め生ビールへの参入 | p136 | |
| 生ビールをめぐる攻防 | p136 | |
| シェア維持向上戦略 | p137 | |
| 缶<生>発売 | p138 | |
| びん<生>発売 | p139 | |
| 二、容器戦争から中味多様化へ | p140 | |
| 容器戦争と当社の対応 | p140 | |
| ビール価格の改定とチューハイブーム | p141 | |
| 中味多様化へ | p142 | |
| 三、新販売体制での戦略的営業展開 | p143 | |
| 地域戦略の導入 | p143 | |
| 新販売組織のスタートと営業拠点の増設 | p144 | |
| 販売情報システムの構築による酒販店と特約店支援策 | p144 | |
| 四、海外ブランドビールの発売 | p145 | |
| ハイネケン社との提携 | p145 | |
| 第三節 効率化を図るビール製造・物流部門 | p147 | |
| 一、コンピュータ化の推進と新技術の導入 | p147 | |
| 省力化によるコストダウン | p147 | |
| シリンドロコニカルタンクの導入 | p148 | |
| FA化の推進 | p149 | |
| NBPS | p149 | |
| 技術研修体系の構築 | p150 | |
| テクニカルセンターの設置 | p151 | |
| 二、生産設備の新設と再編 | p152 | |
| 新仙台工場の完成 | p152 | |
| 千歳にビール工場完成 | p153 | |
| 尼崎工場のスクラップ・アンド・ビルド | p154 | |
| 製麦体制の再編 | p155 | |
| 三、物流の合理化・近代化 | p156 | |
| 物流コスト増加への対応 | p156 | |
| トラック輸送への転換 | p158 | |
| 四、原料政策の変遷 | p158 | |
| ビール大麦 | p159 | |
| ホップ | p160 | |
| 輸入麦芽・ホップ | p161 | |
| 第四節 国際化の積極的推進 | p163 | |
| キリンUSA社の設立 | p163 | |
| モルソン社との提携 | p163 | |
| ヨーロッパでの拠点開設 | p164 | |
| アジア地域・中国への進出 | p165 | |
| 第五節 清涼飲料・食品部門の展開 | p166 | |
| 一、清涼飲料部門の黒字化 | p166 | |
| 黒字転換への施策 | p166 | |
| 黒字基調へ | p168 | |
| 開発体制の整備と相次ぐ新商品のヒット | p169 | |
| 午後の紅茶の発売 | p170 | |
| 海外での展開 | p171 | |
| 二、食品事業への取組み | p173 | |
| 乳製品事業の変化と新事業の探索 | p173 | |
| 事業の方向性確認 | p174 | |
| 第六節 多角化事業の基盤形成 | p175 | |
| 一、医薬品研究開発の基盤形成 | p175 | |
| 医薬事業への進出 | p175 | |
| EPOを開発テーマに設定 | p176 | |
| キリン・アムジェン社の設立 | p177 | |
| エスポーの開発 | p178 | |
| グランの開発 | p179 | |
| 二、アグリバイオ事業への取組み | p181 | |
| 国内種苗会社との共同研究 | p181 | |
| 原料研究所の開設と研究活動の推移 | p182 | |
| 三、酵母事業の芽生え | p184 | |
| 事業化への模索 | p184 | |
| 四、エンジニアリング分野の事業開発 | p185 | |
| エンジニアリング事業への取組み | p185 | |
| 検査機分野の事業展開 | p186 | |
| 五、サービス分野の展開 | p187 | |
| 外食事業の積極化 | p187 | |
| 健康産業への進出 | p189 | |
| 「横浜アリーナ」の建設運営 | p189 | |
| 多様なサービス分野へ進出 | p190 | |
| 第七節 財務その他 | p191 | |
| 一、経理・財務政策 | p191 | |
| 多様化する資金調達 | p191 | |
| 工場・支社会計業務の効率化 | p192 | |
| 二、社員福祉の充実 | p193 | |
| 三、周年記念事業の実施 | p194 | |
| 創立八十周年記念行事 | p194 | |
| キリンブランド百周年事業 | p194 | |
| 第二章 ビール事業の再構築を課題に(一九八八~一九九一) | p201 | |
| 第一節 変革へのシナリオ | p201 | |
| 一、長期経営構想の構築 | p201 | |
| 企業理念の再構築と長期経営構想の策定 | p201 | |
| 注記経営計画の策定 | p203 | |
| 二、組織の活性化と情報ネットワークの進展 | p204 | |
| 新人事制度 | p204 | |
| 人材交流の促進 | p205 | |
| 利益管理システムの導入 | p206 | |
| 情報システムの開発と多面的活用 | p207 | |
| 業務改善への取組み | p208 | |
| 第二節 フルライン戦略の展開と一番搾りの登場 | p209 | |
| 一、ドライ戦争とその対応 | p209 | |
| スーパードライの発売 | p209 | |
| シェアの急落 | p210 | |
| ドライ戦争へ | p210 | |
| ビール価格の変動 | p212 | |
| 二、フルライン戦略のスタート | p213 | |
| 商品開発体制の強化 | p213 | |
| 「キリンラガービール」への名称変更と活性化策 | p214 | |
| 相次ぐ新商品の投入 | p215 | |
| 三、「一番搾り」の登場 | p218 | |
| 大型定番商品の開発を課題に | p218 | |
| 「キリン一番搾り」の登場 | p219 | |
| フルライン戦略の広がり | p220 | |
| 四、地域戦略の強化 | p221 | |
| 売り方の変革 | p221 | |
| 広告宣伝活動 | p222 | |
| 第三節 製造・物流体制の変革 | p223 | |
| 一、多品種化・多液種化に伴う課題への対応 | p223 | |
| 製造部門の対応 | p223 | |
| 需給・物流情報システムの構築 | p224 | |
| 二、市場動向に対応する新しい製造体制 | p226 | |
| FITシステム実現への動き | p226 | |
| 横浜工場のリニューアル | p227 | |
| 京都工場ミニブルワリー誕生 | p230 | |
| 自製部門の縮小・廃止 | p230 | |
| 第四節 海外ビール事業の進展 | p233 | |
| 一番搾りの拡販 | p233 | |
| 香港サンミゲル社との提携 | p234 | |
| キリンヨーロッパ社の設立 | p235 | |
| 第五節 飲料部門の独立 | p235 | |
| 一、新商品投入による飲料部門の好調 | p235 | |
| 新商品の発売相次ぐ | p235 | |
| トロピカーナ社との提携 | p236 | |
| 二、キリンビバレッジ社の発足 | p237 | |
| 清涼飲料事業の分離・統合 | p237 | |
| 食品事業部の設置と廃止 | p239 | |
| 第六節 医薬事業の成長と多角化部門の進展 | p240 | |
| 一、医薬事業の本格化 | p240 | |
| 研究体制の整備 | p240 | |
| 製薬工場の建設 | p240 | |
| 「エスポー」「グラン」の販売開始 | p242 | |
| 海外における事業展開 | p242 | |
| 二、アグリバイオ事業のネットワークづくり | p243 | |
| アグリバイオ事業部の発足 | p243 | |
| 合弁会社の設立と資本参加・買収 | p244 | |
| 商品開発・販売の活発化 | p245 | |
| 三、酵母事業開発の本格化 | p246 | |
| RNA工場ブラジルで稼働 | p246 | |
| 四、エンジニアリング事業への進出 | p248 | |
| キリンエンジニアリング社の設立 | p248 | |
| 台湾キリンエンジニアリング社の設立と発展 | p249 | |
| 五、外食事業の展開 | p250 | |
| 第七節 経理・財務政策 | p251 | |
| 新株の発行 | p251 | |
| 海外市場への上場 | p252 | |
| 第三章 企業構造の変革をめざして(一九九二~一九九四) | p259 | |
| 第一節 転換期の経営 | p259 | |
| 一、グループ経営体制の構築 | p259 | |
| 平成不況の到来 | p259 | |
| 真鍋社長の就任 | p260 | |
| グループ経営システムの導入 | p261 | |
| 「小さな本社」を志向 | p262 | |
| 二、商法違反事件の発生と経営の刷新 | p262 | |
| 商法違反事件の発生 | p262 | |
| 経営刷新委員会の活動 | p263 | |
| 経営理念・経営指針の再構築 | p264 | |
| 三、新長期経営構想の策定 | p265 | |
| 新長期経営構想 | p265 | |
| 第二節 激変する事業環境とビール事業 | p268 | |
| 一、変貌を迫られるビール業界 | p268 | |
| 日米構造協議と規制緩和 | p268 | |
| 独占禁止法の運用強化と新業態の成長 | p269 | |
| 価格破壊と競争の激化 | p270 | |
| 二、二大定番を核としたフルライン戦略の展開 | p272 | |
| フルライン戦略の質的転換 | p272 | |
| 一番搾りの強化とラガーの再活性化策 | p273 | |
| 新しい切り口商品の育成 | p274 | |
| 三、流通対策の強化と販売活動 | p276 | |
| 成長業態への対応 | p276 | |
| 悪化する特約店経営 | p277 | |
| 当社の特約店強化策 | p277 | |
| 酒販店支援 | p278 | |
| ワイン部門 | p279 | |
| 四、アンハイザー・ブッシュ社との提携 | p280 | |
| バドワイザー・ジャパンの設立 | p280 | |
| 第三節 コスト削減を進めるビール製造・物流部門 | p282 | |
| 一、生産設備の再編 | p282 | |
| 北陸工場完成 | p282 | |
| 標準化と合理化による工場リニューアル構想 | p284 | |
| 名古屋工場リニューアル | p285 | |
| 樽詰め・缶ラインの増強 | p286 | |
| 二、容器、資材の開発と導入 | p287 | |
| 缶容器のコストダウン | p287 | |
| ステイオンタブの導入 | p288 | |
| 軽量びんの開発 | p289 | |
| 工場の環境際策設備 | p290 | |
| 三、物流体制の新鋭化 | p291 | |
| 物流拠点の完成相次ぐ | p291 | |
| 戦略的物流システムの稼働 | p291 | |
| 第四節 海外ビール事業の新展開 | p293 | |
| 販売体制の整備 | p293 | |
| チャールズ・ウェルズ社との提携 | p293 | |
| 第五節 研究開発の進展と医薬・アグリバイオ・酵母事業 | p294 | |
| 一、先端技術開発の推進 | p294 | |
| 基盤技術研究所の完成 | p294 | |
| 技術情報の基盤整備 | p296 | |
| 知的財産権管理への体制整備 | p297 | |
| 二、自立化が進む医薬事業 | p298 | |
| エスポー、グランの適応症拡大 | p298 | |
| エスポー原薬棟の増強 | p299 | |
| TPOの共同開発 | p300 | |
| 三、ネットワーク拡大を進めるアグリバイオ事業 | p301 | |
| 資本参加と買収の推進 | p301 | |
| 新分野商品の開発 | p302 | |
| 四、酵母事業の開発活動強化 | p304 | |
| 事業収益の向上 | p304 | |
| 新分野商品の開発 | p304 | |
| 第六節 エンジニアリング・外食・サービス部門 | p305 | |
| 一、エンジニアリング事業の見直し | p305 | |
| 二、自立化を強める外食グループ | p306 | |
| 三、不動産分野の事業展開 | p308 | |
| 第七節 環境問題への取組みと社会貢献活動 | p309 | |
| 一、環境問題への取組み | p310 | |
| 社会環境部の発足 | p310 | |
| 環境保全システムの構築 | p310 | |
| 再資源化活動 | p311 | |
| アルコール問題への対応 | p313 | |
| 危機管理システムの構築 | p314 | |
| 二、社会貢献活動の充実 | p314 | |
| 社会貢献室の設置 | p314 | |
| 芸術文化・国際交流・健康分野における活動 | p315 | |
| キリンプラザ大阪の活動 | p315 | |
| ボランティア活動の支援 | p316 | |
| 阪神・淡路大震災被災地への支援 | p316 | |
| 三、ダイレクトコミュニケーションの諸施策 | p317 | |
| 開かれた工場への取組み | p317 | |
| スポーツへの協賛 | p319 | |
| 第八節 財務・その他 | p320 | |
| 一、経理・財務政策 | p320 | |
| 社内資本金制度の導入 | p320 | |
| 決算の迅速化 | p320 | |
| 二、労働条件の変更 | p321 | |
| 第四章 構造改革による発展への布石(一九九五~一九九七) | p333 | |
| 第一節 構造改革の推進と挑戦の経営 | p333 | |
| 一、厳しさ増す経営環境 | p333 | |
| 長引く景気の低迷 | p333 | |
| 第四次中期計画のスタート | p334 | |
| 新川本社の完成 | p334 | |
| 文書管理95システムの導入 | p335 | |
| 二、微生物混入事故の発生と対応 | p336 | |
| 微生物混入事故の発生 | p336 | |
| 全社的改善策の実施 | p337 | |
| 品質保証部の設置とグループ品質保証の基本方針策定 | p338 | |
| 三、経営体制の変革 | p339 | |
| 佐藤社長の就任 | p339 | |
| 経営組織の改革 | p339 | |
| 人事制度の改定 | p341 | |
| 抜本的なコスト削減へ | p342 | |
| 第二節 新世紀へ助走するビール事業 | p343 | |
| 一、ラガーの生ビール化 | p343 | |
| 熾烈化するラガー対スーパードライの販売競争 | p343 | |
| ラガーリニューアルへの課題 | p343 | |
| 生ビール化によるラガーのリニューアルへ | p344 | |
| 積極的な販促活動の展開 | p345 | |
| ラガー、トップブランドの座を奪われる | p346 | |
| 二、多様化する商品開発と販売活動 | p347 | |
| 多様化する商品開発軸 | p347 | |
| 商品開発研究所の発足 | p348 | |
| 料飲市場への取組み強化 | p348 | |
| 三、「お客様本位」の徹底へ | p350 | |
| ビール事業「二〇〇〇年ビジョン」の策定 | p350 | |
| 支社経営制度への転換 | p351 | |
| 首都圏営業本部の新設 | p352 | |
| 四、合理的な供給体制と生産性向上への取組み | p353 | |
| 尼崎工場の閉鎖とその経緯 | p353 | |
| 神戸工場の完成 | p354 | |
| 物流体制合理化の推進 | p356 | |
| 五、本格化する海外ビール事業 | p357 | |
| 組織の改編 | p537 | |
| 拡大を続ける中国市場と拠点の開設 | p358 | |
| キリンブリュワリー・オブ・アメリカ社の設立 | p359 | |
| 第三節 自立を進める多角化部門 | p361 | |
| 一、製販一貫体制を構築する医薬事業 | p361 | |
| 自社販売体制の構築へ | p361 | |
| 自販の開始 | p362 | |
| 中国への進出 | p363 | |
| 新薬研究開発の加速化 | p364 | |
| 研究機能の整備 | p366 | |
| 二、重要事業分野における事業体の構築と拡大-アグリバイオ事業 | p367 | |
| 資本参加と買収の推進 | p367 | |
| 技術開発力の強化 | p368 | |
| 三、酵母事業開発部の事業展開 | p369 | |
| 資本参加の推進 | p369 | |
| 商品開発 | p370 | |
| 四、サービス事業の動向 | p371 | |
| 黒字化への努力 | p371 | |
| 第四節 新しい企業像を求めて-ニュー・キリン・ビジョン21 | p372 | |
| 九十周年を迎える | p372 | |
| 第五次中期経営計画を「ニュー・キリン・ビジョン21」として発表 | p373 | |
| ニュー・キリン・ビジョン21 | p373 | |
| 索引 | p377 | |
| 主な参考文献 | p385 | |
| あとがき | p386 |
- 索引リスト
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