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（グレーの背景色）は、「渋沢関係略年譜」を参考のために表示しています。この社史に掲載されている年表項目ではありません。
| 年 | 月日 | 事項 | 年表種別 |
|---|---|---|---|
| 昭和36年（1961） | - | 【渋沢敬三】角川書店より『犬歩当棒録 : 祭魚洞雑録第三』刊行。 | 渋沢関係略年譜 |
| 3月 | 社会党委員長 河上丈太郎当選 | 社会一般 | |
| 3月 | ライシャワー教授、駐日大使に任命さる | 社会一般 | |
| 4月1日 | 玉名牛乳(株) 八代牛乳(株)と提携 | 森永乳業 | |
| 4月22日 | 財団法人森永奉仕会より小児用「鉄の肺」11基を輸入 東京大学ほか各病院に寄贈 | 森永乳業 | |
| 4月 | イオン交換樹脂による牛乳脱塩装置開発設置 | 森永乳業 | |
| 4月 | クリープ(インスタント粉末クリーム)発売 | 森永乳業 | |
| 4月 | 福井地区市乳販売開始 | 森永乳業 | |
| 4月 | 森永コーラス消費者サービス「パブリカ100台があたる」プレゼント開始 | 森永乳業 | |
| 4月 | 酪農部長兼岳麓農業科学研究所長 有村徹、人事部長 有沼敏夫 | 人事 | |
| 4月 | 取締役 中山勝衛乳業視察のため渡欧 | 人事 | |
| 4月 | 明治乳業(株)、三国乳業(株)と技術提携 | 業界 | |
| 4月 | 雪印乳業(株)札幌酪農牛乳(株)を吸収合併 | 業界 | |
| 4月 | 社団法人日本飼料協会発足 | 業界 | |
| 4月 | 雪印乳業(株) 京都工場・姫路工場落成 | 業界 | |
| 4月 | 農業基本法案衆議院通過 | 業界 | |
| 4月 | ソ連人間衛星ボストーク1号打ち上げ回収成功(ガガーリン少佐搭乗) | 社会一般 | |
| 4月 | フランス、サハラで核実験に成功 | 社会一般 | |
| 4月 | 小児マヒ流行 | 社会一般 | |
| 5月1日 | 峡南集乳所を山梨事業所と改称、目黒工場の副事業所とする | 森永乳業 | |
| 5月25日 | 山鹿牛乳(株)と提携 | 森永乳業 |
