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（グレーの背景色）は、「渋沢関係略年譜」を参考のために表示しています。この社史に掲載されている年表項目ではありません。
| 年 | 月日 | 事項 | 年表種別 |
|---|---|---|---|
| 昭和36年（1961） | - | 【渋沢敬三】角川書店より『犬歩当棒録 : 祭魚洞雑録第三』刊行。 | 渋沢関係略年譜 |
| 7月 | 秋田地区市乳販売開始 | 森永乳業 | |
| 7月 | 大阪支店長 大河原喜作、名古屋営業所長兼務 大槻良平、館林工場長 下村明、経理部次長 五十嵐寿男、技術部工務第一課長 岡田克人を乳業機械調査のため欧米各国に派遣 | 人事 | |
| 7月 | カルピス食品工業(株)4億円に増資 | 業界 | |
| 7月 | 韓国朴正煕少将、国家再建最高会議議長に就任 | 社会一般 | |
| 7月 | 日本、インドネシア通商航海条約調印 | 社会一般 | |
| 7月 | 日本最長北陸トンネル貫通 | 社会一般 | |
| 8月1日 | テレビ番組「紅孔雀」提供 NET | 森永乳業 | |
| 8月 | 山形地区市乳販売開始 | 森永乳業 | |
| 8月 | 牛乳製造業など工場新設の届出義務免除となる | 業界 | |
| 8月 | ミコヤン ソビエト副首相来日 | 社会一般 | |
| 8月 | 松川事件差戻し裁判(全員無罪)再上告 | 社会一般 | |
| 9月5日 | MF中毒による犠牲者の7回忌法要を東京芝増上寺に執行 | 森永乳業 | |
| 9月9日 | 日本製乳(株) 山形工場開設 | 森永乳業 | |
| 9月 | 北海道事務所長 古田盛三、札幌工場建設委員長 田中清一、札幌工場建設事務所長 堀内禧敏 | 人事 | |
| 9月 | 愛知用水通水式 | 社会一般 | |
| 9月 | 国連ハマーショルド事務総長飛行機で墜落死 | 社会一般 | |
| 10月1日 | 清涼飲料水グレープジュース発売 | 森永乳業 | |
| 10月1日 | 資本金15億円に増資 | 森永乳業 | |
| 10月1日 | 大阪・名古屋両証券取引所第1部市場に株式上場取引開始 | 森永乳業 | |
| 10月4日 | テレビ番組「七人の刑事」提供 TBS | 森永乳業 |
