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（グレーの背景色）は、「渋沢関係略年譜」を参考のために表示しています。この社史に掲載されている年表項目ではありません。
| 年 | 月日 | 事項 | 年表種別 |
|---|---|---|---|
| 昭和25年（1950） | - | 【渋沢敬三】ユニバーサル広告社社員(~1951年)。 | 渋沢関係略年譜 |
| 2月28日 | 定款変更:支店所在地に大阪を新設、大阪出張所を支店に昇格(登3.3) | 経営一般 | |
| 2月28日 | 澱粉、自由販売となる | 社会一般 | |
| 2月 | 「エスサン澱粉」発売 | 販売 | |
| 3月31日 | 食料品配給公団廃止 | 社会一般 | |
| 3月 | GHQ、食糧の民間輸入許可 | 社会一般 | |
| 4月25日 | 資産再評価法公布施行 | 社会一般 | |
| 4月 | アミノ酸液(「味液」)の窒素分2.2%となる | 製造・研究 | |
| 4月 | 佐賀工場、「アコーステックス」生産開始 | 製造・研究 | |
| 4月 | 川崎工場、木炭法塩酸製造装置完成、操業開始 | 製造・研究 | |
| 5月10日 | 外資導入法公布施行 | 社会一般 | |
| 5月10日 | 改正商法公布(26.7施行) | 社会一般 | |
| 6月25日 | 〔朝鮮戦争勃発〕 | 社会一般 | |
| 6月26日 | 「調味液製造法」特許取得(第183593号) | 製造・研究 | |
| 6月 | 「アコーステックス」発売 | 販売 | |
| 7月8日 | 北越炭素工業(株)設立に出資 | 経営一般 | |
| 7月11日 | 日本労働組合総評議会(総評)結成 | 社会一般 | |
| 7月26日 | ウイルバー・エリス社と大豆の委託加工貿易契約締結 | 経営一般 | |
| 7月 | レッドパージ始る | 社会一般 | |
| 8月1日 | 「味の素」自由販売となる | 販売 | |
| 8月1日 | MSG統制解除。肥料の配給規制廃止令公布 | 社会一般 |
