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（グレーの背景色）は、「渋沢関係略年譜」を参考のために表示しています。この社史に掲載されている年表項目ではありません。
| 年 | 月日 | 事項 | 年表種別 |
|---|---|---|---|
| 平成11年（1999） | - | 【竜門社】晩香廬(大正6年竣工)の保存修理工事を終了する。 | 渋沢関係略年譜 |
| 10月 | 健康食品用素材「コムギ胚芽油-S粉末70」発売 | 当社関連事項 | |
| 11月20日 | 「ベイク・オン・デマンドシステム」(専用冷凍生地・専用ミックス・プロセスコントローラー)発売 | 当社関連事項 | |
| 11月26日 | 神戸甲南工場、小麦粉の製造に関しISO9002の認証を取得 | 当社関連事項 | |
| 12月7日 | インターネット「ショッピングモール楽天市場」に出店 | 当社関連事項 | |
| 12月22日 | 民事再生法公布(和議法に代わる企業の早期再建手続など。12年4月1日施行) | 業界・社会一般事項 | |
| 12月24日 | 取締役会、自己株式500万株を上限とする買受けおよび消却を決議(12年4月13日488万3000株買受けおよび消却完了) | 当社関連事項 | |
| 平成12年（2000） | - | 【渋沢史料館】「養育院:福祉・医療の原点をさぐる」展開催。 | 渋沢関係略年譜 |
| 1月1日 | コーポレートマークを〓[外字ロゴ]と〓[外字ロゴ]に統一し、当社の企業姿勢を社内外にアピールする//〓[外字ロゴ]ミレニアムキャンペーン実施 | 当社関連事項 | |
| 1月1日 | 東京食品営業部にグループ制導入 | 当社関連事項 | |
| 1月12日 | 〓[外字ロゴ]ミレニアムキャンペーン春季家庭用新商品、オーマイから揚げ粉「ジューシーから揚げこれでい粉(フライドチキン味)」、冷凍「オーマイレンジパスタ ペスカトーレスパゲッテイ」など28品目を発売 | 当社関連事項 | |
| 1月20日 | 特定保健用食品「オリゴですーぷ」、健康食品「ビフィズスカプセル」発売 | 当社関連事項 | |
| 1月28日 | ニッブン冷食(株)竜ヶ崎工場、冷凍食品の製造に関しISO9002-HACCPの適合証明をJQAから取得 | 当社関連事項 | |
| 2月1日 | 消費者麦価内外麦平均5%トン当り2579円引下げ | 業界・社会一般事項 | |
| 2月12日 | 千葉工場、小山工場からの移管生産受入れのため生産設備増設、建物増築(延べ1051m2) | 当社関連事項 | |
| 3月13日 | ニップンドーナツ(株)、ミスタードーナツ「イオン成田ショップ」を千葉県成田市土屋のイオンショッピングセンターに開店(店舗数合計11店となる) | 当社関連事項 | |
| 3月21日 | 小麦粉価格値下げ、25kg当り強力系70円、薄力系45円、特殊用途30円実施 | 当社関連事項 | |
| 3月31日 | 北海道有珠山が噴火 | 業界・社会一般事項 | |
| 4月1日 | 「経営基盤強化のための全社的再構築」リストラ第4フェーズ(2カ年計画)スタート。主な計画内容:コスト競争力強化のため、さらなるローコストオペレーションの推進。マーケティング戦略への積極的な取組み。関連事業分野の強化および国際化による、効率のよい連結経営の推進。財務体質の改善、組織・機構の効率化による企業体質の強化。環境方針に基づく、人と環境の調和を目指した企業経営の推進 | 当社関連事項 | |
| 4月1日 | 業務用冷凍パスタ2品目(乾燥させずに冷凍したスパゲッティ、フェットチーネ)発売 | 当社関連事項 | |
| 4月1日 | グループ資金管理システム運用開始 | 当社関連事項 | |
| 4月1日 | 日本製粉マネジメントサービス(株)が(株)ヒューデックを合併、新社名はニップンビジネスサポート株式会社(資本金2000万円、当社100%出資) | 当社関連事項 |
