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（グレーの背景色）は、「渋沢関係略年譜」を参考のために表示しています。この社史に掲載されている年表項目ではありません。
| 年 | 月日 | 事項 | 年表種別 |
|---|---|---|---|
| 昭和50年（1975） | - | 【竜門社】栃波支部開設。 | 渋沢関係略年譜 |
| 6月2日 | 組織状大豆タンパク製品「アジプロン」-Tシリーズ、-TR1、-TR2、-TF発売 | 国内事業 | |
| 7月12日 | 横浜工場:雑原油搾油プラントを太田油脂社へ移設 | 国内事業 | |
| 8月1日 | マレーシア味の素社:マレーシアパッケージングインダストリー社設立 | 海外事業 | |
| 8月5日 | (社)日本植物タンパク食品協会発足 | 業界・一般 | |
| 8月 | 川崎工場:「ほんだし」工場、JAS認定工場となる | 国内事業 | |
| 9月1日 | 冷凍ケーキ「サラ・リー」発売(1981年5月自然終売) | 国内事業 | |
| 9月 | 川崎工場:省エネルギープロジエクト「KEEP」発足 | 国内事業 | |
| 10月1日 | 馬鈴薯馬澱粉「エスサン銀玲」発売 | 国内事業 | |
| 10月 | 川崎工場:MSG発酵原料多様化開始(1977年8月全面CM化完了) | 国内事業 | |
| 10月 | 東海工場:「ほんだし」工場完成(JAS工場認定、300トン/月) | 国内事業 | |
| 10月 | マレーシア味精廠に出資(1965年5月設立) | 海外事業 | |
| 11月20日 | 「味の素KKのサラダ油」600g丸缶発売、「味の素KKの天ぷら油」600g丸缶発売(1979年3月終売) | 国内事業 | |
| 11月25日 | 「味の素KKのマヨネーズ」JAS取得(12月18日JASマーク品生産開始) | 国内事業 | |
| 12月20日 | ユニオンケミカルズ社:ユニオンヒカリ肥料工業社に出資 | 海外事業 | |
| 12月27日 | 石油備蓄法公布 | 業界・一般 | |
| 12月 | 長期経営構造策定 | 経営一般 | |
| 12月 | 九州工場:澱粉糖化を酵素糖化法に転換 | 国内事業 | |
| 12月 | 川崎工場:「ソイステロール」製造開始(4トン/月) | 国内事業 | |
| - | 〈この年〉歳暮期より「味の素サラダ油ギフト」発売 | 国内事業 | |
| - | 〈この年〉中央研究所:アミノ酸輸液、脂肪輸液の開発を含む静脈栄養研究強化 | 国内事業 |
