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（グレーの背景色）は、「渋沢関係略年譜」を参考のために表示しています。この社史に掲載されている年表項目ではありません。
| 年 | 月日 | 事項 | 年表種別 |
|---|---|---|---|
| 昭和36年（1961） | - | 【渋沢敬三】角川書店より『犬歩当棒録 : 祭魚洞雑録第三』刊行。 | 渋沢関係略年譜 |
| 8月14日 | 明星、「味付即席中華麺製造法」特許出願 | 即席めん業界 | |
| 8月16日 | 東明商行「味付乾麺の製法」特許を日清食品に譲渡 | 当社事項 | |
| 8月26日 | 関東即席ラーメン工業協同組合結成(15社) | 即席めん業界 | |
| 8月 | 高槻第3工場完成 | 当社事項 | |
| 9月20日 | 「チキンラーメン」の商標登録が確定 | 当社事項 | |
| 9月 | 東京出張所開設 | 当社事項 | |
| 9月 | 研究所開設(高槻工場内) | 当社事項 | |
| 9月 | TV番組「西部の決闘」提供開始 | 当社事項 | |
| 9月 | 日航、国内東京―札幌間にジェット機を初使用 | 社会一般 | |
| 10月2日 | 東京・大阪・名古屋証券取引所第2部を新設 | 社会一般 | |
| 10月 | コカコーラが輸入自由化される | 社会一般 | |
| 11月 | 本社内に日清服飾学院を開設 | 当社事項 | |
| 11月 | 中国チキンラーメン会結成 | 当社事項 | |
| 11月 | 中部チキンラーメン会結成 | 当社事項 | |
| 11月 | 九州チキンラーメン会結成 | 当社事項 | |
| 12月 | 高槻第4・第5工場完成 | 当社事項 | |
| 昭和37年（1962） | - | 【竜門社】寄託中の日本実業史博物館準備室旧蔵資料を文部省史料館に寄贈する。 | 渋沢関係略年譜 |
| 1月10日 | 中性洗剤有害論争起こる | 社会一般 | |
| 1月17日 | 創価学会政治連盟が公明政治連盟と改称 | 社会一般 | |
| 2月1日 | 東京都の人口が1000万人を突破、世界初 | 社会一般 | |
| 3月1日 | NHKテレビ受信契約数が1000万台を突破 | 社会一般 |
