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（グレーの背景色）は、「渋沢関係略年譜」を参考のために表示しています。この社史に掲載されている年表項目ではありません。
| 年 | 月日 | 事項 | 年表種別 |
|---|---|---|---|
| 昭和36年（1961） | - | 【渋沢敬三】角川書店より『犬歩当棒録 : 祭魚洞雑録第三』刊行。 | 渋沢関係略年譜 |
| 4月1日 | ビールが輸入自由化される | 社会一般 | |
| 4月12日 | ソ連宇宙船ボストーク1号初の宇宙飛行 | 社会一般 | |
| 4月21日 | 京浜チキンラーメン会結成(119社) | 当社事項 | |
| 4月 | 「チキンラーメン三食入」発売 | 当社事項 | |
| 4月 | ラジオ番組「有ちゃんのハイ起きてます」提供開始 | 当社事項 | |
| 4月 | 「チキンラーメン」教育設備助成運動に参加 | 当社事項 | |
| 4月 | 東洋水産、即席めん市場に参入 | 即席めん業界 | |
| 4月 | 富士製麺(現サンヨー食品)即席めん市場に参入 | 即席めん業界 | |
| 5月29日 | 特許庁、「チキンラーメン」商標異議申立却下 | 当社事項 | |
| 6月12日 | 資本金を1億5000万円に増資 | 当社事項 | |
| 6月12日 | 農業基本法が公布される | 社会一般 | |
| 6月20日 | 「チキンラーメンプラスカレー」発売 | 当社事項 | |
| 6月20日 | 「チキンラーメンプラスセール」実施 | 当社事項 | |
| 6月 | 近畿チキンラーメン会結成(206社) | 当社事項 | |
| 6月 | 御堂筋パレード トヨエース使用 | 当社事項 | |
| 6月 | 東京食品の本社内に東京連絡所を設置 | 当社事項 | |
| 6月 | 関東チキンラーメン会結成(150社) | 当社事項 | |
| 7月1日 | 大豆、インスタントコーヒーが輸入自由化される | 社会一般 | |
| 7月 | 富士製麺、サンヨー食品に社名変更 | 即席めん業界 | |
| 8月13日 | 東ドイツ、東西ベルリンの境界線を閉鎖 | 社会一般 |
