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（グレーの背景色）は、「渋沢関係略年譜」を参考のために表示しています。この社史に掲載されている年表項目ではありません。
| 年 | 月日 | 事項 | 年表種別 |
|---|---|---|---|
| 平成8年（1996） | - | 【渋沢史料館】史料館新館の資料展示準備を進める。 | 渋沢関係略年譜 |
| 2月13日 | '96年春季家庭用冷凍食品新商品「オーマイかにときのこのスパゲッティ」など7品目を発売 | 当社関連事項 | |
| 2月20日 | '96年春季家庭用新商品「オーマイ厳選素材平麺風スパゲッティ」など24品目を発売 | 当社関連事項 | |
| 3月8日 | 小麦粉価格値下げ、25kg当り30円実施 | 当社関連事項 | |
| 3月12日 | 「復興感謝の会」神戸甲南工場で開催。関西地区のユーザー、特約店を招待 | 当社関連事項 | |
| 3月15日 | エヌエフフローズン株式会社設立(資本金3000万円、当社100%出資) | 当社関連事項 | |
| 3月19日 | ニップンドーナツ(株)、ミスタードーナツショップを東京都多摩市・京王線聖蹟桜ヶ丘駅東口に開店 | 当社関連事項 | |
| 3月31日 | 松山工場、神戸事務所廃止 | 当社関連事項 | |
| 4月1日 | 「経営基盤強化のための全社的再構築」リストラ第2フェーズ(2カ年計画)スタート。主な計画内容:事務・管理部門の人員を中心に150名削減、門司工場を閉鎖し福岡工場に生産集約、パスタおよび冷食工場の生産体制の見直」など | 当社関連事項 | |
| 4月9日 | 創立100周年記念新商品、業務用ベーカリーミックス、ハンドレッドシリーズ「MlOOクラムケーキ」など7品目発売。全国7会場で発表セミナー開催(8回開催、4月9日~25日) | 当社関連事項 | |
| 4月22日 | 健康食品「いちょう葉エキス」およびリニューアル4品目を発売 | 当社関連事項 | |
| 5月30日 | 福岡工場第2期工事、Bミル(日産330.8トン)、立体自動倉庫竣工(収容能力小麦粉12万袋)および小麦粉サイロ1000トン増設 | 当社関連事項 | |
| 6月1日 | 日本商事(株)が新日本商事(株)(ともに当社100%出資の子会社)を合併。新社名は新日本商事株式会社(神戸市東灘区深江浜町ll6番地、資本金3000万円) | 当社関連事項 | |
| 6月27日 | ニップン冷食株式会社設立(資本金5000万円、当社100%出資。当社高崎、竜ヶ崎両冷食プラントを分社化) | 当社関連事項 | |
| 7月3日 | 創立100周年記念コミュニケーションネーム「ニップン」、新ロゴ「〓[外字ロゴ]」「〓[外字ロゴ]」発表 | 当社関連事項 | |
| 7月11日 | 蒸気式解凍機「JK-3」発売 | 当社関連事項 | |
| 7月13日 | 「O-157」による集団食中毒、大阪府堺市で学校給食を中心に発生 | 業界・社会一般事項 | |
| 7月19日 | 創立100周年記念コミュニケーションネームおよび新商品、デザイン一新の家庭用小麦粉「イーグル」「ハート」など19品目発表会(8月20日発売〉開催(東京)。大阪は7月30日開催 | 当社関連事項 | |
| 7月19日 | 創立100周年記念、ユニセフに寄付金を贈呈(9月26日~9年3月31日、家庭用小麦粉「イーグル」「ハート」デザイン一新記念キャンペーンとして「100gの愛を」...世界の子供達を守るために、私達にできること―を実施) | 当社関連事項 | |
| 7月 | 専増産ふすま指示価格裸30kg97円引上げ448円に | 業界・社会一般事項 | |
| 9月26日 | 創立100周年記念、米国カンザス州のAMERICAN INSTITUTE OF BAKINGに“パンの花”贈呈 | 当社関連事項 |
