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（グレーの背景色）は、「渋沢関係略年譜」を参考のために表示しています。この社史に掲載されている年表項目ではありません。
| 年 | 月日 | 事項 | 年表種別 |
|---|---|---|---|
| 昭和52年（1977） | - | 【竜門社】第172回会員総会を飛鳥山にて開催。 | 渋沢関係略年譜 |
| 2月 | 全工場でACES‐I開始(52年5月よりACES‐II開始) | 製造・研究 | |
| 2月 | 味の素インテルアメリカーナ工場:試運転開始(3月24日本格生産、8000トン/年) | 製造・研究 | |
| 3月1日 | 米、ソ、200カイリ漁業専管水域実施 | 業界・社会一般 | |
| 3月8日 | 米国際貿易委員会、日本製カラーテレビの輸入急増が国内産業に被害ありと裁定 | 業界・社会一般 | |
| 3月25日 | 経営会議で味の素インスッド(株)の解散決定 | 経営一般 | |
| 3月 | マッキンゼー社に油脂事業のコンサルティング依頼 | 経営一般 | |
| 3月 | 横浜工場:組織状植物蛋白工場完成(100トン/月) | 製造・研究 | |
| 3月 | 東海工場:「ほんだし」設備増強(700トン/月) | 製造・研究 | |
| 3月 | ネッスル日本(株)、スウェーデンの有力冷凍食品メーカーフィンダス・プロダクツ社と技術提携し、冷凍食品分野に参入 | 業界・社会一般 | |
| 4月1日 | 「ルーミック」商標および製造をAGFよりクノール食品へ移譲 | 経営一般 | |
| 4月1日 | 日本水産(株)、捕鯨部を廃止 | 業界・社会一般 | |
| 4月11日 | 大阪支店:京都営業所設置 | 経営一般 | |
| 4月16日 | 名古屋支店新築移転(名古屋市昭和区阿由知通2の3) | 経営一般 | |
| 4月16日 | 味の素冷凍食品(株)(九州)設立 | 経営一般 | |
| 4月21日 | 味の素インスッド(株):解散決議(52年5月生産停止) | 経営一般 | |
| 4月 | 中央研究所:生物科学研究所第3研究棟完成 | 製造・研究 | |
| 5月9日 | 「味の素KKの冷凍食品」“えび寄せフライ”発売 | 販売 | |
| 5月23日 | 「味の素KKの中華あじ」発売(関東・近畿・中京地区、10月11日全国) | 販売 | |
| 6月29日 | 定款改訂:目的に動物用医薬品の条項追加 | 経営一般 | |
| 6月 | 東海工場:三塩化燐、オキシ塩化燐製造工場完成(オキシ塩化燐換算320トン/月) | 製造・研究 |
