※
（グレーの背景色）は、「渋沢関係略年譜」を参考のために表示しています。この社史に掲載されている年表項目ではありません。
| 年 | 月日 | 事項 | 年表種別 |
|---|---|---|---|
| 平成3年（1991） | - | 【渋沢史料館】特別展「岩倉使節団からの手紙」開催。 | 渋沢関係略年譜 |
| 2月15日 | 「日清ソース焼そば大盛り」発売 | 当社事項 | |
| 2月19日 | メクト(医薬品メーカー)が日清食品グループに入る | 当社事項 | |
| 2月20日 | シスコ(菓子メーカー)が日清食品グループに入る | 当社事項 | |
| 2月23日 | 皇太子立太子礼 | 社会一般 | |
| 2月27日 | 湾岸戦争終結 | 社会一般 | |
| 2月 | 生めん「日清焼そば(3食入)」発売 | 当社事項 | |
| 2月 | 「日清食品のフルーツデザート 杏仁豆腐」発売 | 当社事項 | |
| 2月 | 「日清食品のフルーツデザートフルーツパーラー」発売 | 当社事項 | |
| 2月 | 「シュワルツェネッガーテレカプレゼント」実施 | 当社事項 | |
| 3月10日 | 食品事業部廃止 | 当社事項 | |
| 3月10日 | 東京都新都庁完成 | 社会一般 | |
| 3月11日 | 低温事業部を廃止し、チルド食品事業部と冷凍食品事業部を新設 | 当社事項 | |
| 3月18日 | 「漢方医薬研究振興財団」設立(会長安藤百福会長、理事長大岳望 東大名誉教授) | 当社事項 | |
| 3月24日 | 横綱千代の富士引退 | 社会一般 | |
| 3月 | 「日清焼そばUFO 遊ボートプレゼント」実施 | 当社事項 | |
| 3月 | 生めん「ラーメン屋さん 冷やし中華」発売 | 当社事項 | |
| 4月1日 | シスコが日清シスコに商号変更 | 当社事項 | |
| 4月1日 | 秋田営業所開設 | 当社事項 | |
| 4月1日 | 牛肉・オレンジ自由化 | 社会一般 | |
| 4月8日 | 鈴木俊一東京都知事4選 | 社会一般 |
