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（グレーの背景色）は、「渋沢関係略年譜」を参考のために表示しています。この社史に掲載されている年表項目ではありません。
| 年 | 月日 | 事項 | 年表種別 |
|---|---|---|---|
| 昭和47年（1972） | - | 【竜門社】『図書目録(伝記・歴史)』刊行。 | 渋沢関係略年譜 |
| 5月15日 | 沖縄事務所廃止 | 経営一般 | |
| 5月15日 | 沖縄の施政権返還、沖縄県発足 | 業界・社会一般 | |
| 6月11日 | 田中通産相、「日本列島改造論」発表 | 業界・社会一般 | |
| 6月13日 | (株)マイファミリー設立(51年4月30日解散) | 経営一般 | |
| 6月16日 | 工業再配置促進法公布 | 業界・社会一般 | |
| 6月17日 | 東京支店移転(品川区西五反田7の22の17) | 経営一般 | |
| 6月17日 | アメリカでウォーターゲート事件発覚 | 業界・社会一般 | |
| 6月22日 | 自然環境保全法公布 | 業界・社会一般 | |
| 6月24日 | 公定歩合4.25%にまで引下げ | 業界・社会一般 | |
| 6月 | 「クッキングメイツ」(東京)発足(以降、大阪・名古屋・福岡・札幌・広島・仙台に発足、57年10月1日、札幌・広島・仙台廃止) | 経営一般 | |
| 7月1日 | 味の素KK分析センター設置(61年12月廃止) | 経営一般 | |
| 7月1日 | 油脂全品種内容表示変更(JAS関連) | 販売 | |
| 7月10日 | インドネシア味の素工場:一貫生産開始(2300トン/年) | 製造・研究 | |
| 7月22日 | 本店新社屋竣工式(7月28日落成披露パーティー) | 経営一般 | |
| 7月24日 | 四日市ぜんそく裁判、原告勝訴 | 業界・社会一般 | |
| 8月1日 | 中央研究所・川崎工場住居表示変更(川崎市川崎区鈴木町1の1) | 製造・研究 | |
| 8月2日 | カシオ計算機(株):パーソナル電卓1万2800円で発売、発売後10カ月で100万台突破 | 業界・社会一般 | |
| 8月3日 | 本店移転登記(東京都中央区京橋1の6) | 経営一般 | |
| 8月18日 | (株)琉球商事設立 | 経営一般 | |
| 8月19日 | 時価発行による国内初の公募増資(発行価額285円、増資総額10億円) | 経営一般 |
