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（グレーの背景色）は、「渋沢関係略年譜」を参考のために表示しています。この社史に掲載されている年表項目ではありません。
| 年 | 月日 | 事項 | 年表種別 |
|---|---|---|---|
| 昭和48年（1973） | - | 【竜門社】国分隼人支部開設。 | 渋沢関係略年譜 |
| 2月 | 「ハイ・ミー」成分規格改訂(5'‐リボヌクレオタイドナトリウム8%となる) | 販売 | |
| 3月8日 | 「味の素KKのドレッシング」発売(東京・大阪・名古屋支店、49年3月全国、50年3月終売) | 販売 | |
| 3月20日 | 熊本地裁、水俣病訴訟で患者側の主張を認め、チッソ(株)の過失責任を認定 | 業界・社会一般 | |
| 3月31日 | (株)ダイエー:47年度売上げで三越を抜き小売業1位 | 業界・社会一般 | |
| 3月 | 中央研究所:AP新製法PP完成 | 製造・研究 | |
| 3月 | ユニオンケミカルズ工場:電解工場完成 | 製造・研究 | |
| 3月 | 「ビーフレンド」発売 | 販売 | |
| 4月1日 | 新人事諸制度実施 | 経営一般 | |
| 4月10日 | 千葉県衛生部、千葉の一製油会社の食用油に塩化ビフェニール混入と発表 | 業界・社会一般 | |
| 4月12日 | 国民の祝日法改正公布(振替休日) | 業界・社会一般 | |
| 4月17日 | ライフエンジニアリング(株)設立 | 経営一般 | |
| 4月 | 九州工場:活性汚泥設備完成(49年7月増強) | 製造・研究 | |
| 4月 | HES(血漿増量剤)初輸出 | 販売 | |
| 4月 | 食品産業懇談会、食品流通問題懇談会発足 | 業界・社会一般 | |
| 5月30日 | 鈴木恭二、取締役社長を退任、取締役会長に就任、渡辺文蔵、取締役社長に就任 | 経営一般 | |
| 5月30日 | 渡辺文蔵社長、日本化学調味料工業協会会長に就任 | 経営一般 | |
| 5月 | 川崎工場:HES‐PP完成(2トン/月) | 製造・研究 | |
| 5月 | 東海工場:排水処理設備単純曝気設備完成 | 製造・研究 | |
| 5月 | 東海工場:合成法によるMSG製造停止 | 製造・研究 | |
| 5月 | 「ミノン」(薬用石鹸)発売(発売元山之内製薬(株)) | 販売 |
